Licor 43 er en populær likør fra Spanien, og her får du fakta og nogle opskrifter med likøren, der i øvrigt har en alkoholprocent på 31.
Måske er du stødt på den flotte flaske med Licor 43, og derefter tænkt hvad det egentlig er for noget?
Nu behøver du ikke at undre dig længere, for her får du forklaringen på den populære spanske likør med det lidt spøjse navn.
Navnet er der i øvrigt en rigtig forklaring på.
Hvad er Licor 43?
Licor 43 er som sagt en likør, der fremstilles i Spanien.
Den originale opskrift er mere end 2.000 år gammel, men det var først i 1946 Licor 43 blev udbredt for alvor.
Her satte Diego Zamora sammen med sin familie gang i en egentlig produktion af likøren, og gennem de efterfølgende år gik likøren sin sejrsgang i Spanien.
Efterfølgende vandt den spanske likør indpas i nabolandene og andre dele af verden, og i dag er den kendt kloden rundt.
I 2015 fik selve flasken i øvrigt et designmæssigt løft, men indholdet er stadig det samme.
Hvad er den lavet af?
Ja, den præcise opskrift kender vi ikke, da den er hemmelig. Det er faktisk kun ganske få mennesker, der kender det præcise indhold.
Opskriften er nemlig forbeholdt inderkredsen i Zamora-familien, men noget ved vi dog.
Blandt andet at en Licor 43 fremstilles af 43 forskellige ingredienser. Deraf navnet.
Indholdet er dog blandt andet vanilje, forskellige krydderier og noget citrusfrugt, og likøren smager tydeligt af vanilje og citrus.
Men den præcise sammensætning er altså en velbevaret hemmelighed.
Til gengæld er det ikke en hemmelighed, at den spanske likør er flot og gylden i farven.
Og at den holder en alkoholprocent på 31.
Opskrifter med Licor 43
Likøren kan bruges i mange sammenhænge, herunder naturligvis i drinks og cocktails. Men den kan også anvendes i diverse kager og desserter.
En klassisk opskrift er spansk kaffe, der er en variant af irsk kaffe.
Her kommes Licor 43 i et glas, hvorefter der fyldes op med friskbrygget, varm kaffe og drinken toppes med flødeskum.
Til en almindelig spansk kaffe anvendes 3-4 centiliter likør.
Men Licor 43 anvendes også i mange varianter af de klassiske drinks, hvor der så tilføjes et 43 efter navnet. Eksempelvis en Harvey Wallbanger 43.
Her kommes 3 centiliter vodka og masser af is i et højt glas sammen med 2 centiliter Licor 43, hvorefter der toppes op med appelsinjuice.
Du kan også lave den populære Æblekage drink, der er med 4 centiliter Licor 43 og 12 centiliter æblemost. Shakes sammen med isterninger.
Det hældes i et glas og pyntes med flødeskum på toppen.
Se også disse lækre drinksopskrifter:
