Kyllingeruller med spinat, ost og lækker skysauce

Her får du en god opskrift på kyllingeruller med spinat og ost, som nemt laves i ovnen. Inkl. en lækker skysauce. God hverdagsmad til alle.

Kyllingeruller er en lækker ret, hvor du banker kyllingebryst fileter lidt flade, og derefter ruller dem sammen som en roulade.

Fyldet er i denne opskrift blandt andet spinat og ost (emmentaler), men også lidt parmaskinke.

Kyllingerullerne er nemme at lave, og derfor er det god hverdagsmad, som dog sagtens også kan bruges som gæstemad.

Opskrift på kyllingeruller

Holger Rørby Madsen

Kyllingeruller med spinat, ost og lækker skysauce

4.63 fra 8 stemmer

Forb. tid 20 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 40 minutter min

Antal: 4

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Kalorier: 200

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 4 kyllingebryst
• 4 skiver parmaskinke
• emmentaler - ost, i skiver
• spinat - friske blade, skyllede og tørret
• salt og friskkværnet peber
• smør - og olie til stegning
• Evt. hvedemel

Skysauce

• 2 dl hønsebouillon - jeg brugte vand og flydende bouillon
• 1 dl tør hvidvin
• 1 citron - saft af ½ citron
• salt og friskkværnet peber - friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Skær næsten kyllingebrystfileterne helt igennem, men de skal hænge lidt sammen. Fold dem ud og bank dem så flade som mulig.
2. Krydr dem med salt og friskkværnet peber peber og læg så en skive parmaskinke, en skive emmentaler og lidt frisk spinat på hver.
3. Rul dem godt sammen som en roulade til kyllingeruller, og luk med kødnål, tandstikkere eller bind dem med bomulds madsnor (jeg brugte det sidste).
4. Brun dem på en pande i en blanding af smør og olivenolie, til de har fået farve/stegeskorpe på alle sider og krydr dem også udenpå med salt og friskkværnet peber.
5. Læg dine kyllingeruller i et fad. Kog panden af med bouillon, evt. hvidvin og citronsaft. Smag det til med salt og friskkværnet peber (husk at du jo har krydret rullerne, så det er ikke sikkert det er nødvendigt at tilsætte mere!!).
6. Hvis skysaucen ønskes lidt tykkere, så vend kyllingerullerne i mel inden de brunes af, det giver lidt "fylde" til saucen. Du an også jævne med en smule Maizena udrørt i koldt vand.
7. Lad saucen koge lidt ind og hæld den så ved kyllingerullerne.
8. Sæt kyllingerullerne i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 20 minutter, så rullerne er gennemstegte.

Næringsindhold

Kalorier: 200kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

De færdige kyllingeruller med spinat og ost serveres med en form for kartofler, salat og med skysaucen til.

Som sagt en lækker ret til både hverdag og gæster.

Se også disse opskrifter:

Lørdagskylling

4.8 fra 13 stemmer

Opskrift på lørdagskylling med paprika, der er en nem måde at tilberede en kylling på. Kyllingen parteres, krydres og ovnsteges i ca. 40 min.

Gå til opskrift

Pankopaneret kylling - sprød og pandestegt kylling

4.6 fra 30 stemmer

En nem og lækker opskrift på pankopaneret kylling. Det er sprød og pandestegt kyllingefilet, som ikke tager mere end 20 minutter at lave.

Gå til opskrift

Kyllingenuggets - nem opskrift til ovn

4.8 fra 93 stemmer

Den bedste opskrift på kyllingenuggets i ovn, der giver sprøde nuggets hver gang. De laves af kyllingefilet paneret i æg og rasp.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner