Kaffemåne med chokolade er den lækreste chokoladekage med god smag af kaffe og chokolade. På toppen er der lækker ganache.
Kaffemåne med chokolade er en utrolig lækker kage, som de fleste vil kunne lide. Den smager nemlig af den kendte duo chokolade og kaffe, så bliver det nok ikke meget bedre for kaffe-elskere.
Kagen holder sig også saftig og lækker selv dagen efter, den er nemlig virkelig svampet, og så gør ganachen også, at den holder på fugten.
Se også: Alletiders mumse chokoladekage
Jeg pyntede med lidt valnødder, men du kan pynte med lige det, du vil. Både revet chokolade og kaffebønner vil også være flot på den dejlige kage.
Opskrift på kaffemåne med chokolade
Kaffemåne med chokolade
Ingredienser
Kaffemåne
- 150 g smør blødt
- 100 g brun farin
- 100 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 3 stk æg
- 150 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 20 g kakaopulver
- 1 spsk kaffe instant
- 2 dl mælk
Chokoladeganache
- 1 dl piskefløde
- 2 tsk kaffepulver instant
- 175 g mørk chokolade
Fremgangsmåde
- Start med at tilføje det bløde smør i en skål sammen med sukker, brun farin og vaniljesukker. Pisk det luftigt sammen, tilføj derefter et æg af gangen og pisk det sammen hver gang.
- Tilføj nu hvedemel, bagepulver og kakaopulver til dej, rør den let sammen. Rør derefter kaffepulver sammen med mælk og tilføj det til dejen. Rør det hele sammen.
- Hæld dejen i en rund kageform på cirka 25 centimeter. Bag den nu i cirka 35 minutter ved 175 grader almindelig ovn.
- Lad derefter kagen køle af.
- Lav ganache ved at hakke chokoladen fint, derefter varmes fløden op til lige under kogepunkt. Tag fløden af varmen og tilføj kaffepulver og hakket chokolade. Rør det sammen indtil chokoladen er smeltet.
- Tag nu kagen og skær den over på midten. Smør et lag ganache på den ene halvdel af kagen og placer den anden del af kagen ovenpå så den har form som en måne.
- Hæld resten af ganache udover kagen og fordel det rundt om og ovenpå kagen.
- Server nu din kaffemåne eller lad den stå på køl, indtil servering.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Tip
Lav gerne denne opskrift på kaffemåne dagen i forvejen, da den smager rigtig dejligt, når den har stået på køl.
Andre skønne opskrifter
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Birgit skriver
Hej jeg elsker dine spændende opskrifter men vil spørge om kaffe månen kan laves med en anden smag som ex appelsin?
Tusind tak for dine dejlige inspirationer
Vh Birgit
Karen Seneca skriver
Det kan den formodentligt. God fornøjelse.