Hakket oksekød med blomkål i fad
Ingredienser
- 1 stort løg
- 3 fed hvidløg
- 500 g hakket oksekød med 10% fedt
- 1 dåse hakkede tomater
- 0,5 tsk spidskommen stødt
- 2 tsk oregano
- 1 tsk timian
- 1 tsk paprika
- 1 spsk engelsk sauce
- salt og friskkværnet peber
- 3 tomater
Blomkålsmos
- 1 blomkål
- 2 spsk smør
- Lidt piskefløde
- muskatnød revet
- salt og friskkværnet peber
- Lidt rasp
- persille til pynt
Fremgangsmåde
- Løg og hvidløg hakkes fint, og svitses på en varm pande med lidt olie.
- Det hakkede oksekød smuldres ved og det hele brunes nu godt af ved en god varme. Hvis varmen er for lav, risikerer du at kødet koger med end steger - og det skal det ikke. Det skal have en god stegeskorpe.
- Kom de hakkede tomater ved og skyl dåsen af med lidt vand, som også kommes ved.
- Tilsæt spidskommen, oregano, timian, paprika og engelsk sauce og smag til med salt og peber.
- Lad kødet simre i 10 minutter og tilfør om nødvendigt en smule mere vand, men kødsovsen må ikke blive tynd.
- Blomkål skæres i små buketter, der dampes helt møre i usaltet vand i en gryde. Det tager 10-15 minutter.
- Hæld vandet fra blomkålen og kom smør, lidt piskefløde og muskatnød ved. Mos blomkålen med et piskeris og smag til med salt og friskkværnet peber.
- Smør et ildfast fad med olie eller smør, og fordel kødsovsen i bunden af fadet. Skær tomaterne i tynde skiver, og læg dem et enkelt lag over kødet.
- Fordel derefter blomkålsmosen over tomaterne, og drys med lidt rasp på toppen. Du kan også drysse med parmesan.
- Bag fadet med hakket oksekød og blomkålsmos i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, hvor det skal have 25 minutter.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskrift på hakket oksekød med blomkål
Hakket oksekød med blomkål er en populær ret, som er ret nem at lave, og som elskes af både store og små.
Det hakkede oksekød steges til en lækker kødsovs, der bages i ovnen i et fad, hvor blomkålsmosen er lagt på som låg. Imellem kød og blomkål lægges skiver af tomater.
Blomkålsmosen kan drysses med enten rasp eller parmesan. Opskriften er til fire personer, og det er en virkelig dejlig hverdagsmad.
Se også mine populære opskrifter på:
- Oksekød og ris i ovn - hakket oksekød med ris
- Millionbøf i fad i ovn (oksekød med kartoffelmos)
- Hakket oksekød og spidskål i ovn
- Millionbøf (opskrift på nem og hurtig millionbøf)
Tips
Tag fadet ud af ovnen, og lad det lige sætte sig fem minutter inden det spises.
Pynt med friskhakket persille, og servér eventuelt med en lækker spidskålssalat til. Den kan du søge opskriften frem på øverst i søgefeltet her på siden.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Kirsten skriver
Når jeg bedømmer en opskrift laver jeg den som den er skrevet. Jeg ville ændre at hælde fedtet af fra når kødet og løget er stegt. Smagen var god og blomkål toppen vil jeg bruge i stedet for kartoffelmos, da det giver sundere opskrifter. Jeg brugte Gluten-free brødkrummer og parmesan på toppen. Min Canadiske mand sagde, “Det smagte godt.”
Mie skriver
Nemt at lave og meget velsmagende.
Eva skriver
Den er go, jeg puttede lidt grønt i. Ku fint lave den lidt tidligere og sætte den i ovnen lige inden vi sku spise. Så 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ herfra
Lone skriver
Väldig god
Christina skriver
Kan HAKKET OKSEKØD MED BLOMKÅL I FAD retten fryses ?
Mvh Christina
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Christina
Jep - du kan sagtens fryse retten ned 🙂
Alt det bedste
Holger
Sanne Tyllesen skriver
Lyder virkelig lækkert 😄.
Kan man forbedrede retten tidligere på dagen og bare lægge den sammen inden den skal i ovnen?
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Sanne
Tak for det - og ja, det burde du sagtens kunne gøre 🙂
God fornøjelse.
Alt det bedste
Holger
Nina Lotte Kofoed-Nielsen skriver
Hakket oksekød med Blomkål skal bages ved 200gr., jeg går ud fra, at det er varmluft?
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Nina
Det er det nemlig, jeg har rettet den til. Og tak 🙂
Alt det bedste
Holger
Erik Tofting skriver
Meget lækkert og mætter godt .
Vh Erik fra Viborg
Camilla Hejlesen skriver
Kan man bruge andet end engelsk sovs?
Jolanda skriver
Hej Camilla
Du kunne prøve med lidt soja eller alternativt lidt tomatketchup.
Hilsen Jolanda
Tove Guldhammer Basland skriver
jeg lavede hakket oksekød med blomkål i fad , det smagte bare så godt, en rigig skøn opskrift, let at gå til. Venligst Tove Guldhammer Basland
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Tove
1000 tak - det er jeg glad for at høre 🙂
Med de bedste hilsner og ønsket om en god sommer
Holger
Edel Petersen Madsen skriver
Den smager dejligt
Tine skriver
Det smagte godt - kom en dåse kidney bønner i også.
Gitte skriver
Super lækker mad, som Holger Madsen laver, og jeg elsker de fine opskrifter og laver gerne mad efter hans opskrifter.