Madens Verden

Hakket oksekød med blomkål i fad

billederesultat for hakket oksekød med blomkål i ovn
Hakket oksekød med blomkål laves i et fad, og det er en både nem og sund hverdagsret, der er ret nem at tilberede. Det hakkede oksekød steges først på pande, hvorefter det lægges i et fad, og øverst lægges så blomkålsmos på som låg. Pyntes med persille. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.

Udgivet: Opdateret:

Gå til opskrift

Nem opskrift på en lækker ret med hakket oksekød med blomkål i ovn. Retten tilberedes i et fad, og det er lækker hverdagsmad, som alle kan lide.

Hakket oksekød med blomkål er en populær ret, som er ret nem at lave, og som elskes af både store og små.

Det hakkede oksekød steges til en lækker kødsovs, der bages i ovnen i et fad, hvor blomkålsmosen er lagt på som låg.

Imellem kød og blomkål lægges skiver af tomater.

Blomkålsmosen kan drysses med enten rasp eller parmesan.

Opskriften er til fire personer, og det er en virkelig dejlig hverdagsmad.

Se også mine populære opskrifter på:

Opskrift på oksekød med blomkål

billederesultat for hakket oksekød med blomkål i ovn

Hakket oksekød med blomkål i fad

Nem opskrift på en lækker ret med hakket oksekød med blomkål i ovn. Retten tilberedes i et fad, og det er lækker hverdagsmad, som alle kan lide.
Bedømmelse
4.7 fra 109 stemmer
RetAftensmad
KøkkenDansk
Arbejdstid: 30 minutter
Tilberedning: 29 minutter
Samlet tid: 1 time
Antal 4 personer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

  • 1 stort løg
  • 3 fed hvidløg
  • 500 g hakket oksekød - med 10% fedt
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 0,5 tsk spidskommen - stødt
  • 2 tsk oregano
  • 1 tsk timian
  • 1 tsk paprika
  • 1 spsk engelsk sauce
  • salt og friskkværnet peber
  • 3 tomater

Blomkålsmos

  • 1 blomkål
  • 2 spsk smør
  • Lidt piskefløde
  • muskatnød - revet
  • salt og friskkværnet peber
  • Lidt rasp
  • persille - til pynt
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

  • Løg og hvidløg hakkes fint, og svitses på en varm pande med lidt olie.
  • Det hakkede oksekød smuldres ved og det hele brunes nu godt af ved en god varme. Hvis varmen er for lav, risikerer du at kødet koger med end steger - og det skal det ikke. Det skal have en god stegeskorpe.
  • Kom de hakkede tomater ved og skyl dåsen af med lidt vand, som også kommes ved.
  • Tilsæt spidskommen, oregano, timian, paprika og engelsk sauce og smag til med salt og peber.
  • Lad kødet simre i 10 minutter og tilfør om nødvendigt en smule mere vand, men kødsovsen må ikke blive tynd.
  • Blomkål skæres i små buketter, der dampes helt møre i usaltet vand i en gryde. Det tager 10-15 minutter.
  • Hæld vandet fra blomkålen og kom smør, lidt piskefløde og muskatnød ved. Mos blomkålen med et piskeris og smag til med salt og friskkværnet peber.
  • Smør et ildfast fad med olie eller smør, og fordel kødsovsen i bunden af fadet. Skær tomaterne i tynde skiver, og læg dem et enkelt lag over kødet.
  • Fordel derefter blomkålsmosen over tomaterne, og drys med lidt rasp på toppen. Du kan også drysse med parmesan.
  • Bag fadet med hakket oksekød og blomkålsmos i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, hvor det skal have 25 minutter.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
516
% Daglig værdi*
Fedt
 
36
g
55
%
Mættet fedt
 
16
g
100
%
Transfedt
 
2
g
Flerumættet fedt
 
1
g
Enkelumættet fedt
 
14
g
Kolesterol
 
118
mg
39
%
Natrium
 
1566
mg
68
%
Kalium
 
1324
mg
38
%
Kulhydrater
 
23
g
8
%
Kostfibre
 
6
g
25
%
Sukker
 
10
g
11
%
Protein
 
27
g
54
%
Vitamin A
 
1418
IU
28
%
Vitamin C
 
99
mg
120
%
Calcium
 
149
mg
15
%
Jern
 
5
mg
28
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening

Tips

Tag fadet ud af ovnen, og lad det lige sætte sig fem minutter inden det spises.

Pynt med friskhakket persille, og servér eventuelt med en lækker spidskålssalat til. Den kan du søge opskriften frem på øverst i søgefeltet her på siden.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg er kogebogsforfatter, opskriftsudvikler og journalist, og med omkring 2 mio. brugere hver måned er Madensverden.dk et af Danmarks største medier om mad. Her får du tusindvis af opskrifter, masser af viden om mad og råvarer, bageskole, alt om sous vide og meget mere. God fornøjelse.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Kirsten

    Når jeg bedømmer en opskrift laver jeg den som den er skrevet. Jeg ville ændre at hælde fedtet af fra når kødet og løget er stegt. Smagen var god og blomkål toppen vil jeg bruge i stedet for kartoffelmos, da det giver sundere opskrifter. Jeg brugte Gluten-free brødkrummer og parmesan på toppen. Min Canadiske mand sagde, “Det smagte godt.”

    Svar

  2. Mie

    Nemt at lave og meget velsmagende.

    Svar

  3. Eva

    Den er go, jeg puttede lidt grønt i. Ku fint lave den lidt tidligere og sætte den i ovnen lige inden vi sku spise. Så 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ herfra

    Svar

  4. Lone

    Väldig god

    Svar

  5. Christina

    Kan HAKKET OKSEKØD MED BLOMKÅL I FAD retten fryses ?

    Mvh Christina

    Svar

    • Holger Rørby Madsen

      Hej Christina
      Jep - du kan sagtens fryse retten ned 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

  6. Sanne Tyllesen

    Lyder virkelig lækkert 😄.
    Kan man forbedrede retten tidligere på dagen og bare lægge den sammen inden den skal i ovnen?

    Svar

    • Holger Rørby Madsen

      Hej Sanne
      Tak for det - og ja, det burde du sagtens kunne gøre 🙂
      God fornøjelse.
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

  7. Nina Lotte Kofoed-Nielsen

    Hakket oksekød med Blomkål skal bages ved 200gr., jeg går ud fra, at det er varmluft?

    Svar

    • Holger Rørby Madsen

      Hej Nina
      Det er det nemlig, jeg har rettet den til. Og tak 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

  8. Erik Tofting

    Meget lækkert og mætter godt .
    Vh Erik fra Viborg

    Svar

  9. Camilla Hejlesen

    Kan man bruge andet end engelsk sovs?

    Svar

    • Jolanda

      Hej Camilla
      Du kunne prøve med lidt soja eller alternativt lidt tomatketchup.
      Hilsen Jolanda

      Svar

  10. Tove Guldhammer Basland

    jeg lavede hakket oksekød med blomkål i fad , det smagte bare så godt, en rigig skøn opskrift, let at gå til. Venligst Tove Guldhammer Basland

    Svar

    • Holger Rørby Madsen

      Hej Tove
      1000 tak - det er jeg glad for at høre 🙂
      Med de bedste hilsner og ønsket om en god sommer
      Holger

      Svar

  11. Edel Petersen Madsen

    Den smager dejligt

    Svar

  12. Tine

    Det smagte godt - kom en dåse kidney bønner i også.

    Svar

  13. Gitte

    Super lækker mad, som Holger Madsen laver, og jeg elsker de fine opskrifter og laver gerne mad efter hans opskrifter.

    Svar

Besøg vores webshop

Nyeste indhold