Grøntsagsmos med kartofler, kål og gulerødder

Her får du en nem og lækker opskrift på grøntsagsmos. En sund mos, der bla. laves af kartofler, broccoli og blomkål. God som tilbehør til eks. frikadeller.

Grøntsagsmos er en mere farverig udgave af den klassiske kartoffelmos, og her får du virkelig mos med smag.

Jeg har lavet den med kartofler, broccoli, blomkål og gulerødder, og de passer perfekt sammen i en mos.

Mængden af de enkelte ingredienser behøver du ikke stå og veje af, men brug som du synes. Sådan nogenlunde lige meget af hver, så går det ikke helt galt.

Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer.

Opskrift på grøntsagsmos

Grøntsagsmos med kartofler, kål og gulerødder

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 26 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 25 minutter min

Her får du en nem og lækker opskrift på grøntsagsmos. En sund mos, der bla. laves af kartofler, broccoli og blomkål. God som tilbehør til eks. frikadeller.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 250 g kartofler (skrællede)
• ▢ 200 g gulerødder (skrællede)
• ▢ 1 porre
• ▢ 0,5 broccoli
• ▢ 0,5 blomkål
• ▢ 50 g smør
• ▢ 1 håndfuld persille
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Kartofler og gulerødder skrælles og skæres i mindre stykker, der kommes i en gryde.
2. En halv broccoli skæres i mindre stykker og det samme med en halv blomkål. Snittes i grove stykker, der kommes i gryden.
3. Porre skæres i tynde skiver - husk at få renset porren grundigt for jord! Kommes i gryden.
4. Tilsæt koldt vand så det netop dækker.
5. Kog grøntsagerne indtil de helt møre - det tager typisk 15 minutter, måske nogle minutter mere. Koges under låg ved svag varme.
6. Hæld vandet fra, og lad lige grøntsagerne dampe af.
7. Tilsæt smør i tern og mos det godt. En grøntsagsmos må gerne være lidt rustik og jeg plejer blot at lave mosen med et piskeris.
8. Smages til med salt og peber.
9. Lige inden servering vendes finthakket persille i.

Næringsindhold

Kalorier150kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Prøv også den rigtige kartoffelmos.

Kartoffelmos

Nem og klassisk kartoffelmos med smør og varm mælk. Kartoflerne moses skånsomt, så mosen bliver blød og luftig uden at blive klæg.

Kartoffelmos