Opskrift på grillede revelsben med nye kartofler i grillen, hvor benene laves med en god BBQ-marinade og kartoflerne vendes med rosmarin.

Grillede revelsben med nye kartofler er super dejlig sommermad, der kan laves med både de nye danske kartofler eller blot ved at bruge de udenlandske.

Benene skal ikke forkoges, men blot grilles en time ved indirekte varme på en gas- eller kulgrill.

Det er skønt med grillmad om sommeren, og revelsben er dejlig lette, for de passer sig selv stort set det meste af tiden.

Opskrift på grillede revelsben med nye kartofler

Holger Rørby Madsen

Grillede revelsben med nye kartofler

5 fra 4 stemmer

Forb. tid 25

Tilb. tid 1

Samlet tid 1 25

Antal: 4 personer

Ret: Grill

Køkken: Dansk

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

8 stk revelsben
600 g kartofler - nye
Olivenolie
Rosmarin
Salt

Marinade

4 spsk olivenolie
1 spsk soja
3 spsk tomatketchup
1 spsk brun farin
1 tsk løgpulver
½ tsk chilipulver

Fremgangsmåde

BBQ-marinade

Rør alle ingredienserne, så farinen smelter og marinaden bliver blank.

Revelsben med grillede kartofler

Smør revelsben godt ind i marinaden, og lad dem trække i mindst 15 minutter.
Læg de marinerede revelsben i en stor alubakke, og kom lidt vand ved. Ikke for meget.
Grill nu de lækre revelsben ved indirekte varme i en time, hvor grillen holdes på cirka 175 grader. Helst ikke varmere, for så risikerer du at dine revelsben bliver for brankede/sorte.
Imens laver du kartoflerne. De nye kartofler koges i rigeligt saltet vand, og her skal de koges i cirka seks minutter.
Hæld vandet fra, og kom kartoflerne i en alubakke, som kan gå i grillen sammen med de grillede revelsben.
De letkogte kartofler vendes med lidt olivenolie, rosmarin (du kan både bruge frisk rosmarin elller tørret) og lidt groft salt.
Vend dem godt rundt, og nu skal de grilles i cirka 20 minutter ved indirekte varme.
Du kan med fordel give de færdigstegte revelsben et minut ved direkte varme lige før servering, så de får de lækre grillmærker og en endnu bedre smag.