Græskarkage med krydderier er den perfekte efterårskage. Den er dejlig svampet og har en lækker smag af kardemomme.

Græskarkage med krydderier er den lækreste efterårskage, som er helt perfekt at bage til en kold eftermiddag i efterårsferien.

Mange forbinder nemlig græskar med halloween og efterår, og det gør jeg sørme også.

Du kan vælge at smøre glasur eller frosting på toppen. For eksempel passer flødeostecreme rigtig godt til denne kage. Jeg synes, at kagen er lidt i familie med en gulerodskage.

Du kan bruge alle former for orange græskar, jeg bruger selv hokkaido, da den er en smule sød, og så kan den købes i supermarkedet året rundt.

Opskrift på græskarkage med krydderier

Rakel Seneca

Græskarkage med krydderier

4.34 fra 3 stemmer

Græskarkage med krydderier er den perfekte efterårskage. Den er dejlig svampet og har en lækker smag af kardemomme.

Forb. tid 30

Tilb. tid 1

Samlet tid 1 30

Antal: 6 personer

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Kalorier: 745

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

450 g græskar - for eksempel hokkaido
0,5 dl yoghurt - natural
6 stk æg
250 g smør - blødt
300 g sukker
1 tsk kardemomme
0,5 tsk kanel
2 tsk vaniljesukker
2 spsk bagepulver
2 spsk maizena
350 g hvedemel

Fremgangsmåde

Start med at forvarme ovnen til 190 grader almindelig ovn og gør en rund kageform klar med bagepapir.
Skær græskar i mindre stykker og put dem i en gryde, dæk dem med vand og lad dem koge, indtil de er helt møre. Det tager cirka 15 minutter.
Hæld vandet fra og mos græskarstykkerne sammen. Lad dem køle en smule ned.
Når græskaren er kølet ned, så tilføjer du yoghurt, æg, smør og sukker. Pisk det godt sammen.
Tilføj derefter kanel, kardemomme, vaniljesukker, bagepulver, maizena og hvedemel og rør dejen godt sammen.
Hæld dejen i en kageform og bag kagen i cirka en time, eller indtil en tandstik kan komme ren ud.
Server græskarkage varm med lidt creme fraiche til. Du kan også køle den ned og pynte den med Halloweenfarver.

Næringsindhold

Kalorier: 745kcalKulhydrater: 103gProtein: 8gFedt: 35gMættet fedt: 22gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 9gTransfedt: 1gKolesterol: 94mgNatrium: 1370mgKalium: 353mgKostfibre: 2gSukker: 54gVitamin A: 7440IUVitamin C: 7mgCalcium: 52mgJern: 3mg

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tip

Jeg har valgt ikke at skrælle det græskar, som jeg bruger til græskarkage.

Så længe man skyller græskarret godt, kan man sagtens spise skrællen.

Se andre kageopskrifter fuld af krydderier her:

Gulerodskage med ostecreme

Krydderkage med varme krydderier

Squashkage

Ingen reklamer og annoncer
Gratis app uden annoncer
5% rabat på Madens Verdens kogebøger
Adgang til den populære favoritliste
Adgang til at printe opskrifterne
Bemærk: Ingen bindingsperiode

Græskarkage

Græskarkage med krydderier er den perfekte efterårskage. Den er dejlig svampet og har en lækker smag af kardemomme.

Opskrift på græskarkage med krydderier