Græskarkage med krydderier er den perfekte efterårskage. Den er dejlig svampet og har en lækker smag af kardemomme.
Græskarkage med krydderier er den lækreste efterårskage, som er helt perfekt at bage til en kold eftermiddag i efterårsferien.
Mange forbinder nemlig græskar med halloween og efterår, og det gør jeg sørme også.
Du kan vælge at smøre glasur eller frosting på toppen. For eksempel passer flødeostecreme rigtig godt til denne kage. Jeg synes, at kagen er lidt i familie med en gulerodskage.
Du kan bruge alle former for orange græskar, jeg bruger selv hokkaido, da den er en smule sød, og så kan den købes i supermarkedet året rundt.
Opskrift på græskarkage med krydderier
Græskarkage med krydderier
Ingredienser
- 450 g græskar (for eksempel hokkaido)
- 0,5 dl yoghurt (natural)
- 6 stk æg
- 250 g smør (blødt)
- 300 g sukker
- 1 tsk kardemomme
- 0,5 tsk kanel
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 spsk bagepulver
- 2 spsk maizena
- 350 g hvedemel
Fremgangsmåde
- Start med at forvarme ovnen til 190 grader almindelig ovn og gør en rund kageform klar med bagepapir.
- Skær græskar i mindre stykker og put dem i en gryde, dæk dem med vand og lad dem koge, indtil de er helt møre. Det tager cirka 15 minutter.
- Hæld vandet fra og mos græskarstykkerne sammen. Lad dem køle en smule ned.
- Når græskaren er kølet ned, så tilføjer du yoghurt, æg, smør og sukker. Pisk det godt sammen.
- Tilføj derefter kanel, kardemomme, vaniljesukker, bagepulver, maizena og hvedemel og rør dejen godt sammen.
- Hæld dejen i en kageform og bag kagen i cirka en time, eller indtil en tandstik kan komme ren ud.
- Server græskarkage varm med lidt creme fraiche til. Du kan også køle den ned og pynte den med Halloweenfarver.
Få tilsendt opskriften på mail
Tip
Jeg har valgt ikke at skrælle det græskar, som jeg bruger til græskarkage.
Så længe man skyller græskarret godt, kan man sagtens spise skrællen.
Se andre kageopskrifter fuld af krydderier her:
Krydderkage med varme krydderier
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments