Dark 'n' Stormy

Dark 'n' Stormy er en drink med mørk rom, ginger beer og lime. Min version er frisk, krydret og nem at blande direkte i glasset på et par minutter.

Jeg laver drinken med 5 cl mørk rom og 10 cl ginger beer. Limesaften giver frisk syre til den sødmefulde rom og den markante ingefærsmag.

Du kan også komme et par skvæt Angostura i. Det er ikke nødvendigt, men bitteren giver lidt ekstra krydret dybde.

Mørk rom i Dark 'n' Stormy

Mørk rom giver drinken dens varme, sødmefulde smag og den mørke farve.

Jeg bruger 5 cl til én drink. Det giver en forholdsvis tydelig romsmag sammen med de 10 cl ginger beer.

Du kan læse mere om fremstilling, forskellige typer og anvendelse i min guide til rom.

Ginger beer giver ingefærsmagen

Ginger beer er den anden vigtige ingrediens i drinken.

Den har en markant smag af ingefær og mere bid end almindelig ginger ale, og derfor passer den godt sammen med mørk rom.

Der kan være stor forskel på både styrke og sødme fra mærke til mærke. Læs mere i min guide til ginger beer.

Lime giver frisk syre

Jeg presser saften fra en halv lime direkte ned i drinken og bruger resten som pynt i glasset.

Syren passer godt til både rommens sødme og den krydrede ginger beer.

Mængden kan justeres efter smag, da limefrugter kan variere en del i både størrelse og syrlighed.

Du kan læse mere om lime og anvendelsen af både saft og skal.

Den klassiske drink fra Bermuda

Dark 'n' Stormy forbindes med Bermuda og kombinationen af mørk Goslings-rom og ginger beer.

Den klassiske version er meget enkel og består grundlæggende af ginger beer, mørk rom og is, mens lime bruges som valgfri pynt.

Min version har også frisk limesaft i selve drinken og mulighed for lidt Angostura.

Det giver mere syre og krydret smag, men grundideen med mørk rom og ginger beer er den samme.

Sådan får drinken sit mørke udseende

Navnet passer godt til drinkens udseende.

I den klassiske servering hældes ginger beer over is først, hvorefter den mørke rom forsigtigt hældes ovenpå.

Rommen lægger sig mørkt øverst i glasset og kan minde om en stormsky.

I min hurtige version kan ingredienserne også blot blandes direkte i glasset.

Angostura kan udelades

Angostura er en koncentreret bitter med en kraftig krydret smag.

Der skal derfor kun bruges ganske få dråber.

Jeg bruger tre små skvæt, når jeg gerne vil have lidt mere krydderi, men drinken fungerer fint uden.

Hvilket glas skal jeg bruge?

Et højt glas med god plads til is og ginger beer fungerer fint.

Kom isen i først, og server drinken straks, mens den stadig er kold og har godt med brus.

Vil du finde flere klassiske drinks, romdrinks og cocktails, har jeg samlet dem under Drinks og cocktails.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Dark 'n' Stormy?

Det er en drink fra Bermuda baseret på mørk rom og ginger beer, som typisk serveres med is og eventuelt lime.

Hvilken rom skal jeg bruge?

Brug en mørk rom. Den mørke rom giver både farve og en mere markant smag end en lys rom.

Kan jeg bruge ginger ale?

Det kan du, men smagen bliver mildere og mindre krydret. Ginger beer passer bedre til den karakteristiske smag.

Skal der lime i Dark 'n' Stormy?

I den klassiske version er lime valgfri som pynt. I min version bruger jeg også saften fra en halv lime i drinken.

Skal der Angostura i?

Nej. Det er valgfrit og kan sagtens udelades.

Hvor stærk er drinken?

Det afhænger af rommens alkoholprocent og mængden af is, men opskriften indeholder 5 cl rom til én drink.

Kan drinken laves i forvejen?

Nej, den er bedst friskblandet. Ginger beer mister brus, hvis drinken står for længe.