Cookies uden æg men bestemt ikke uden smag. Disse cookies er lige, som de skal være, chewy i midten og med knasende skorper.

Cookies med chocolate chips er nok den bedste opfindelse, Amerika har givet verden. Dette vidunder af en småkage er den mest populære småkage, der findes.

Opskrifter på dem er der utallige af, men lad dig ikke skræmme af endnu en opskrift på cookies, fordi den her er faktisk rigtig god.

Disse cookies er lavet uden æg, da jeg selv ikke er så stor fan af æg. Og jeg ved, at der er nogle, der har det på samme måde, plus der findes folk, som er allergiske overfor æg.

I stedet for æg har jeg puttet kondenseret mælk i. Det giver en smule stivelse, samt mine cookies uden æg får en slags karamelliseret smag som er super lækker.

Gode at bruge som gave

Kondenseret mælk gør dem også mere chewy, samt bevirker, at cookies holder deres form bedre og ikke flader ud.

I min opskrift bruger jeg mørk chokolade, da det skaber den bedste balance med den søde smag fra dejen. Men man kan selvfølgelig selv, bestemme hvilke slags chokolade man putter i.

Alle former for nødder er også lækkert at tilføje, jeg foretrækker dog denne originale opskrift og helst med en kop kaffe til.

Forleden bagte jeg disse cookies som en værtindegave til min ven, som har brækket armen. Og jeg kan hilse at sige, at de bestemt er blevet godkendt. Så jeg vil anbefale alle at bage disse lækre cookies uden æg men fuld af god karma.