Chokoladekage opskrift når den er allerbedst. Chokoladekagen er svampet og lækker, og den pyntes med glasur og kokos.
Her får du min bedste chokoladekage opskrift, som du skal prøve at lave. Men hvordan laver man så en perfekt glasur til kagen?
Smelt 100 gram smør i en gryde, og kom 4 deciliter flormelis, et par spiseskefulde kakao og en teskefuld vanilje sukker i. Pisk det rundt med et piskeris mens du du holder gryden over svag varme.
Tilsæt nogle spiseskefulde sødmælk, indtil du har en glat og lækker glasur.
Smør glasuren ud over chokoladekagen, men husk at kagen skal være kølet af. Drys med kokos, og du har verdens bedste chokoladekage.
SE HVORDAN du nemt laver Søren Ryges kringle
Til denne chokoladekage opskrift skal du bruge:
2 deciliter brun farin
2 deciliter økologisk rørsukker
4 æg
190 gram smør
4 deciliter økologisk hvedemel
1 deciliter god kakao
2 deciliter sødmælk
2 teskefulde vaniljesukker
2 teskefulde bagepulver
Bagetid for chokoladekage: Ca. 25 minutter ved 190 grader varmluft.
SE OPSKRIFTEN på en lækker kødsovs med soltørrede tomater
Sådan laver denne lækre chokoladekage opskrift:
Du starter med, at smelte smørret i en gryde. Gør det ved lav varme.
Kom æg, brun farin og rørsukker op i en røreskål, og pisk det luftigt på en røremaskine ved høj hastighed et par minutter. Du kan selvfølgelig også bare bruge en håndmixer.
Pisk først æg og sukker sammen til en luftig masse til chokoladekagen. Goto: Guffeliguf.dk.
Derefter tager du en anden skål, hvor du blander hvedemel, kakao, bagepulver og vaniljesukker.
Fra nu af skal du ikke bruge røremaskine eller håndmixer,
Tag skålen med ægge- og sukkermassen frem. Hæld derefter halvdelen af indholdet fra skålen med melet ned i æggemassen, og vend det forsigtigt rundt med en dejskraber. Tilsæt så lidt af det smeltede smør og lidt af sødmælken.
Kom så smør ned i dejen til chokoaldekagen. Men lad være med at tage den grumsede og hvide del af det smeltede smør med. Foto: Guffeliguf.dk.
Vend det fortsat forsigtigt rundt, og kom resterne af mel, smør og mælk ned i skålen. HUSK: Den hvide. grumsede og valle-agtige del af smørret vil vi ikke have med i chokoladekagen. Så den del lader du blive i gryden, og kasserer efterfølgende.
Vend forsigtigt mel- og kakaoblandingen ned i ægge- og sukkerdelen. Foto: Guffeliguf.dk.
Hæld så dejen til chokoladekagen op i en form eller et fad. Lav gerne din chokoladekage lidt høj – det giver en mere saftig kage. Men aldrig helt op til kanten – chokoladekagen hæver jo noget.
Kom dejen til chokoladekagen op i en smurt form eller et fad. Og bag chokoladekagen cirka 25 minutter ved 200 grader. Foto: Guffeliguf.dk.
Nu skal den så bages i en ovn ved 195 grader i cirka 25 minutter, og du bruger varmluft. Bagetiden afhænger selvfølgelig af hvor høj din chokoladekage er, men prøv at stikke i kagen med en kødnål eller strikkepind. Hvis ikke dejen hænger ved, ja så er din chokoladekage færdig.
Tag kagen ud, og lad den hvile/køle lidt af.
Den bedste chokoladekage med kokos og kakaoglasur. Foto: Guffeliguf.dk.
OBS: Her kan du printe opskriften
En virkleig dejlig opskrift. Min kage blev rigtig svampet og god. Mums.
Jeg lavede så lidt mere glasur, men det er jo en smagssag 🙂
Kærlig hilsen fra Bente i Nørresundby
Helt klart den bedste chokoladekage jeg nogensinde har bagt. Meget svampet og lækker kage. Men du kan godt bruge lidt mindre smør end der står. Så feder den ikke så neget ?
Vh Bente fra Kerteminde
Super lækker og svampet kage 🙂 Jeg er ikke det store kagemenneske, men den her er virkelig god ????
Åh tak, Christina, det er jeg glad for at høre 🙂
Jeg synes også den er ret god, og det er en chokoladekage, som jeg hele tiden vender tilbage til.
De bedste hilsner
Holger
Guffeliguf.dk.