Chokoladekage – bedste opskrift på nem chokolade kage

Verdens bedste opskrift på chokoladekage. Chokoladekagen er nem at bage, og så bliver den både luftig og lækker, og den laves i springform eller bradepande.

Chokoladekage er en af de allermest populære kager, og her opskriften på verdens bedste chokoladekage i bradepande eller springform.

Det er en klassisk kage med kakao, der bare smager så englene synger, og samtidig har den helt rigtige og svampede konsistens.

Der bør være rigeligt med chokoladekage til 8-10 personer, og chokoladekagen er godt at tage med til kollegerne på jobbet eller som en klassens time kage.

Ingredienser

250 gram hvedemel
50 gram kakao (gerne Valrhona)
5 gram bagepulver
5 gram natron
5 gram vaniljesukker
Et lille nip salt
150 gram smeltet smør
250 gram sukker
2 æg
250 gram vand

Smør
Sukker

200 gram flormelis
Lidt kogende vand
Kokosmel

Opskrift

1. Hvedemel, kakao, bagepulver, natron og vaniljesukker vejes af i en skål. Tilsæt også et lille nip salt. I øvrigt svarer fem gram til cirka en teskefuld.
2. I en anden skål piskes smeltet smør sammen med sukker og æg, hvorefter vand piskes med.
3. Kom væsken ned til de tørre ingredienser, og pisk det sammen til en let og luftig chokoladekage dej.
4. Smør en springform med en diameter på cirka 23 centimeter med smør, og drys med lidt sukker. Du kan selvfølgelig også lave chokoladekagen i en bradepande på cirka 30 gange 20 centimeter. Denne smøres ligeledes med smør og drysses med sukker.
5. Fordel chokoladekagedejen jævnt i formen.
6. Bag chokoladekagen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft, hvor den skal have cirka 30 minutter. Prik i den med en strikkepind, og hvis ikke der hænger dej ved, ja så er kagen færdigbagt. Ellers giver du den et par minutter mere.
7. Tag kagen ud, og lad den hvile/køle lidt af.
8. Flormelis røres sammen med lidt kogende vand (gå forsigtigt frem så glasuren ikke bliver for tynd), og glasuren skal røres luftig.
9. Fordel glasuren på den afkølede chokoladekage og drys derefter med lidt kokosmel. Lad det stivne inden servering.

Luksus glasur til kagen

Du kan også lave en luksus udgave af glasur til kagen med følgende fremgangsmåde.

Smelt 100 gram smør i en gryde, kom 4 deciliter flormelis og en teskefuld vanilje sukker i. Pisk det rundt med et piskeris mens du holder gryden over svag varme.

Tilsæt nogle spiseskefulde sødmælk, indtil du har en glat og lækker glasur.

Smør glasuren ud over chokoladekagen, men husk at kagen skal være kølet af. Drys med kokos, og du har verdens bedste chokoladekage.

Chokoladecreme

Eller prøv med chokoladecreme. Varm en deciliter fløde op, og kom 60 gram grofthakket mørk chokolade i.

Tag kasserollen af varmen og rør chokoladen blank, hvorefter den smøres ud på kagen.

Chokoladekagen er god helt nybagt til en kop kaffe, men den er også fremragende som kage når det er din tur til at levere det søde på arbejdspladsen, i skolen eller hvor I nu spiser kage.

Chokoladekage med banan

Hvordan laver man så en chokoladekage med banan? Det er jo populært at komme banan i chokoladekagen, og det gør da også, at kagen bliver lidt mere svampet.

Og så passer banan og chokolade jo perfekt sammen.

Det nemmeste er, at du blot tilsætter to meget modne bananer til denne opskrift her.

Mos bananerne godt, og kom dem i dejen til sidst, hvor bananmosen vendes godt ind i dejen.

Bananerne kan godt forlænge bagetiden lidt, men stik i kagen for at mærke om den er helt færdigbagt.

Kan man fryse chokoladekage?

Jeg får ofte spørgsmålet om man kan fryse chokoladekagen eller andre kager ned, og det kan du sagtens.

Faktisk synes jeg at kagerne ofte bliver endnu bedre af det, så du skal ikke være nervøs for at komme den færdigbagte kage i fryseren.

Du skal vente til chokoladekagen er kølet helt af, og derefter pakkes kagen ind i husholdningsfilm og et stykke alufolie. Læg derefter kagen på frost.

Når du så skal bruge kagen, tages den op en lille times tid før den skal på bordet.

Pak chokoladekagen ud og lad den stå ved stuetemperatur i cirka 45 minutter, for så er den helt perfekt at servere.

Så jo, du kan sagtens fryse chokoladekagen, og andre kager, ned.

Næringsindhold

Indhold pr. 100 gram

Kalorier: 400
Fedt: 15 gram
Kulhydrat: 52 gram
Protein: 5 gram

Selvom chokoladekagen selvfølgelig ikke er det sundeste man kan spise, så er den alligevel en af de allermeste populære kager vi har.

Faktisk er det noget af det vi søger allermest på Google når vi skal bage, og sådan en nybagt kage med chokolade er da også fantastisk.

Spørgsmål og svar