Holger Rørby Madsen Cherrytomater med bønner er en god og nem salat, der blandes med lidt rødløg i skiver. Lav også denne dejlige dressing til salaten.
Cherrytomater med bønner er en fremragende salat til de fleste retter med kød, herunder en culottesteg.
I stedet for cherrytomater kan du selvfølgelig også bruge andre små tomater.
Opskrift på salat af cherrytomater med bønner
Cherrytomater med bønner - dejlig salat
Antal: personer
Ingredienser
- 200 gram cherrytomater - gerne danske og økologiske
- 200 gram grønne bønner
- 1 rødløg
Dressing
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 spiseskefuld balsamico
- 1 teskefuld sukker
- Lidt salt
Sådan gør du
- Kog lidt letsaltet vand op, og når det bulderkoger kommer du bønner i.
- Lad det koge et minuts tid, og overhæld så med koldt vand, så du straks standser kogningen. Lad hvile.
- Vask tomaterne og del dem i halve.
- Pil rødløg, halvér løget og skær det så i tynde skiver.
- Kom de letkogte bønner i en salatskål sammen med cherrytomater og rødløg.
- Bland olivenolie sammen med balsamico og sukker i en lille skål. Tilsæt også et lille nip salt.
- Rør dressingen blank, og dryp den over cherrytomat- og bønnesalaten.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Prøv også disse lækre tomatsalater:
Del dine ideer og tanker med os andre her: