Bulgur med grøntsager og kylling (one pot opskrift)

Bulgur med grøntsager og kylling er lækker aftensmad, som alle kan lide. Samtidig er bulgurgryden nem at lave, da det hele tilberedes i samme gryde.

Prøv lige denne lækre opskrift på bulgur med grøntsager og kylling.

Det er en nem ret til aftensmad, hvor du faktisk laver hele retten i samme gryde. Det kaldes også for en one-pot ret.

Her har jeg blandt andet brugt forårsløg, hvidløg og peberfrugt, men eksempelvis squash og snittet spidskål er også godt at bruge.

Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.

Opskrift på bulgur med grøntsager

Bulgur med grøntsager og kylling (one pot opskrift)

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 36 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 25 minutter min

Bulgur med grøntsager og kylling er lækker aftensmad, som alle kan lide. Samtidig er bulgurgryden nem at lave, da det hele tilberedes i samme gryde.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 450 g kyllingebryst (i mindre tern)
• ▢ 1 bundt forårsløg (i skiver)
• ▢ 2 fed hvidløg (finthakket)
• ▢ 2 røde peberfrugter (i små tern)
• ▢ 250 g bulgur
• ▢ 7 dl vand (måske lidt mere)
• ▢ 1 bouillonterning (hønse)
• ▢ 75 g spinat (gerne babyspinat)
• ▢ 1 håndfuld persille (hakket)
• ▢ 1 citron (saften af en halv citron)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Kyllingebrystfileterne skæres ud i mindre tern, og brunes af i lidt smør i en gryde. Steg cirka fem minutter.
2. Forårsløg snittes i tynde skiver og kommes ved sammen med finthakket hvidløg. Svitses et minuts tid. Derefter tilsætter de røde peberfrugter i tern.
3. Kom så bulgur i gryden sammen med vand og en bouillonterning. Det plejer at passe med ca. syv deciliter vand, men det kan være forskelligt hvor meget bulguren opsuger.
4. Kom også skyllet spinat ved og lad nu din kylling med grøntsager og kylling koge indtil bulguren er mør. Typisk tager det ca. fem minutter, men der er forskel, så smag dig frem.
5. Til sidst vendes hakket persille i, og der smages til med friskpresset citronsaft, salt og peber.

Næringsindhold

Kalorier378kcalKulhydrater56gProtein33gFedt4gMættet fedt1gKostfibre14gSukker4gSalt0.9g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Tips

Den færdige bulgur med grøntsager og kylling serveres straks - gerne sammen med et stykke hjemmebagt naanbrød.

Se også opskrift på bulgursalat:

Bulgursalat

Bulgursalat er sundt tilbehør til de fleste kødretter. Kog bulgur ved svag varme, og vend din bulgur salat med bla. tomater, agurk og persille. Eller feta.

Bulgursalat