Bellini er en skøn italiensk cocktail med Prosecco og fersken, og her får du to forskellige måder at lave den. Med pure eller ferskensirup.
Alene navnet Bellini afslører tydeligt, at vi her har med noget italiensk at gøre.
Og den lækre Bellini cocktail er da også en klar italiener, opfundet af den italienske bartender Giuseppe Cipriani.
Cipriani åbnede den kendte bar Harry's Bar i Venedig i Italien, og denne skønne ferskendrink opfandt han i slutningen af 1930erne.
Drinken er opkaldt efter kunsteren Giovanni Bellini, der levede i netop Venedig tilbage i 1500-tallet.
Den nemme udgave laver jeg gerne med Prosecco og en ferskensirup, men den originale er med ferskenpuré. Lavet af hvide ferskner.
Her skoldes fersknerne, hvorefter de befries for stenen og blendes til en pure. Smages til med lidt sukker og citronsaft for at opnå den rette balance. Man kan også købe en ferskenpure.
Kom den hjemmelavede ferskenpure i et glas sammen med Prosecco, og blandingsforholdet er en tredjedel pure til en to tredjedele Prosecco.
Eller kør med nedenstående opskrift med ferskensirup - den er nem og god.
Se også disse opskrifter:
Opskrift på Bellini cocktail
Bellini cocktail
Ingredienser
- 10 cl Prosecco - champagne eller cava kan også anvendes
- 5 cl ferskensirup
Fremgangsmåde
- Find et champagneglas frem, og glasset må meget gerne være koldt.
- Kom Prosecco forsigtigt i, og derefter den lækre ferskensirup.
- En Bellini cocktail røres nu forsigtigt rundt, men uden at ødelægge de sprøde bobler i Proseccoen.
Næringsindhold
Få tilsendt opskriften på mail
Tips
Den færdige Bellini cocktail serveres naturligvis straks.
Du kan blandt andet anvende den som en velkomstdrink.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments