Beignets - nem opskrift på friturestegt kage

Her får du opskriften på hjemmelavet beignets med kærnemælk. Nemme og lækre kager fra USA, der kan minde om doughnuts og nydes med flormelis.

Har du ikke prøvet de lækre beignets før, så har du chancen her med denne nemme og fantastiske opskrift på de amerikanske kager.

Beignets er i USA en form for doughnut, der serveres med masser af flormelis.

De er Louisianas officielle doughnut, men de er måske mest kendt fra New Orleans.

Uanset se hvad, så kan du her lave dem selv. Og det er faktisk ret nemt.

Opskrift på beignets

Madens Verden

Beignets - nem opskrift på friturestegt kage

5 fra 4 stemmer

Her får du opskriften på hjemmelavet beignets med kærnemælk. Nemme og lækre kager fra USA, der kan minde om doughnuts og nydes med flormelis.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Hviletid 1 time t

Samlet tid 1 time t 35 minutter min

Antal: 50 stk.

Ret: Kager

Køkken: Amerikansk

Kalorier: 200

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 100 g sødmælk
• 180 g kærnemælk
• 2 tsk. tørgær
• 1 ¼ spsk rørsukker
• ¼ tsk. natron
• 1 nip salt
• 325 g hvedemel - ca. mængde
• solsikkeolie - eller majsolie, til fritering

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Varm mælken op ved middelvarme, til den lige netop begynder at koge. Tilsæt kærnemælk, tørgær, salt og sukker - sæt det til side i 5 minutter.
2. Hæld blandingen i en skål, tilsæt salt, natron og det meste af melet. Sæt dejkrogene på en el-mikser - eller brug en røremaskine med dejkrog - og pisk ved lav hastighed til de tørre ingredienser bliver fugtige.
3. Skru op på mellemste hastighed og pisk til dejen former sig til en blød kugle, men dejen skal stadig være fugtig og klistrende. Pisk i yderligere et par minutter.
4. Dæk skålen til og stil et sted hvor det ikke trækker i en god times tid.
5. Når dejen er klar, kommes ½ liter olie i en gryde, gerne en støbejernsgryde eller -pande, tænd for middelvarme og lad olien varme op. Stik enden af en tændstik ned i og hvis det syder om den, så er olien varm nok. Hvis olien ikke er varm nok, så suger dejen alt for meget olie, så det er ret vigtigt.
6. Drys køkkenbordet med mel, hæld dejen ud på bordet og drys det med mel. Tryk dejen flad og fold det på midten. Fold enderne ind under, så der igen formes en kugle.
7. Drys med mel og rul ud med en kagerulle til en cirkel, ca. 3 mm. tyk, lad dejen hvile i 1 minut. Skær ud i ruder med en pizzaskærer eller en kniv.
8. Kom nu forsigtigt 3-4 stykker dej ned i gryden ad gangen, ikke for mange, for så falder temperaturen for meget. Kog til de er bobler op og bliver gyldne på begge sider.
9. Læg på køkkenrulle så de kan dryppe af og læg dem så på en tallerken. Forsæt til de alle er bagte, hold dem evt. lune i ovnen ved 100 grader (ikke varmluft).
10. Læg dem på en tallerken og drys med maser af flormeslis.

Næringsindhold

Kalorier: 200kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

De færdigstegte beignets serveres lune - og de smager perfekt sammen med en god kop kaffe.

Se flere kager fra USA:

Cheesecake

4.7 fra 21 stemmer

Her er opskriften på en rigtig Manhattan-style strawberry cheesecake. Klassisk ostekage fra USA med jordbær og sprød kiksebund.

Gå til opskrift

Gulerodskage

4.8 fra 118 stemmer

Nem og lækker opskrift på gulerodskage, der kan laves med eller uden ostecreme. Amerikansk, svampet og lækker kage, der er et sikkert hit.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner