Madens Verden

Alt i et fad med oksekød, spidskål og kartofler

billederesultat for alt i et fad med oksekød og spidskål
Alt i et fad med oksekød og spidskål er en vældig populær familieret, der laves med en fantastisk kødsovs, samt lag af spidskål, kartofler og tomater. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.

Udgivet: Opdateret:

Gå til opskrift

Her får du min opskrift på alt i et fad med oksekød, spidskål og kartofler. En populær familieret, der smager himmelsk og er nem at lave.

Alt i et fad med oksekød, spidskål og kartofler smager mindst lige så godt som det lyder.

Det er en rigtig familieret, og som navnet antyder, så er det en ret, hvor du laver det hele i samme fad.

Retten, der er en utrolig populær hverdagsret, laves med både spidskål, kartofler og tomater - og mellem lagene i fadet får du den fantastiske kødsovs.

Du kan med fordel lave rigeligt, og så blot fryse ned. Og glæd dig, for dette alt i et fad med oksekød og grøntsager smager eminent godt.

Se også disse opskrifter:

Opskrift på alt i et fad med oksekød

billederesultat for alt i et fad med oksekød og spidskål

Alt i et fad med oksekød, spidskål og kartofler

Her får du min opskrift på alt i et fad med oksekød, spidskål og kartofler. En populær familieret, der smager himmelsk og er nem at lave.
Bedømmelse
4.7 fra 136 stemmer
RetAftensmad
KøkkenDansk
Arbejdstid: 30 minutter
Tilberedning: 40 minutter
Samlet tid: 1 time 10 minutter
Antal 4 personer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

Kødsovs

  • 400 g hakket oksekød - med 8-12% fedt
  • 1 stort løg - finthakket
  • 2 fed hvidløg - finthakket
  • 1 tsk paprika
  • 2 tsk oregano - tørret
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 2 dl vand
  • 1 bouillonterning - evt. høns
  • 2 spsk tomatpasta
  • 1 citron
  • salt og friskkværnet peber

Øvrig fyld

  • 1 lille spidskål
  • 5 mellemstore kartofler - skrælles og skæres i skiver
  • 2 store tomater - i skiver
  • 3 dl madlavningsfløde
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

  • Start med at lave kødsovs, hvor det hakkede oksekød svitses grundigt i lidt olie. Derefter sauteres løg og hvidløg med.
  • Kom så paprika i gryden sammen med oregano, hakkede tomater, vand, en smuldret bouillonterning og tomatpasta.
  • Lad kødsovsen til dit alt i et fad med oksekød koge ved svag varme i ca. 15 minutter. Smages til med salt, peber og lidt friskpresset citronsaft. Imens kødsovsen koger gør du resten af ingredienserne klar.
  • Her snittes spidskål fint, og du skal bruge en lille spidskål - eller en halv, hvis det er en større kål. Kartofler skrælles og snittes i tynde skiver - eventuelt på et mandolinjern. Tomaterne skæres ligeledes i skiver.
  • Forvarm din ovn til 200 grader varmluft - 220 grader, hvis det er almindelig over- og undervarme.
  • Find et ildfast fad eller bradepande frem - ca. 20 gange 25 centimeter. Smør den med lidt olie.
  • Fordel så den snittede spidskål nederst i fadet, og dæk derefter med cirka halvdelen af kødsovsen.
  • Derefter fordeles de skivede kartofler ovenpå kødsovsen. Kartoffelskiverne skal fordeles jævnt.
  • Fordel så resten af kødsovsen ovenpå kartoflerne.
  • Derefter hældes madlavningsfløden over, og til sidst lægges skiver af tomat på. Drys eventuelt med lidt tørret oregano øverst. Krydr også med lidt salt og friskkværnet peber.
  • Stil dit alt i et fad med oksekød og spidskål ind i ovnen, og her skal retten have ca. 40 minutter. Imens kan du klare opvasken, og blot vente at den fantastiske ret bliver klar.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
620
% Daglig værdi*
Fedt
 
24
g
37
%
Mættet fedt
 
9
g
56
%
Transfedt
 
1
g
Flerumættet fedt
 
1
g
Enkelumættet fedt
 
9
g
Kolesterol
 
80
mg
27
%
Natrium
 
1120
mg
49
%
Kalium
 
2523
mg
72
%
Kulhydrater
 
77
g
26
%
Kostfibre
 
15
g
63
%
Sukker
 
12
g
13
%
Protein
 
30
g
60
%
Vitamin A
 
976
IU
20
%
Vitamin C
 
182
mg
221
%
Calcium
 
323
mg
32
%
Jern
 
7
mg
39
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening

Note

Det færdige alt i et fad med oksekød og grøntsager kan serveres som det er.

Lad gerne lige retten stå 5-10 minutter inden servering, da den er ret varm.

Elsker du ost, kan du med fordel drysse lidt ost over retten de sidste 5-10 minutter, men det er ikke nødvendigt.

Se også: Ofte stillede spørgsmål om flowpack til hakket kød

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg er kogebogsforfatter, opskriftsudvikler og journalist, og med omkring 2 mio. brugere hver måned er Madensverden.dk et af Danmarks største medier om mad. Her får du tusindvis af opskrifter, masser af viden om mad og råvarer, bageskole, alt om sous vide og meget mere. God fornøjelse.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Maiken Hedegaard

    Hvorfor bliver mine skivede kartofler ved at være hårde, 40 min. + et kvarter,men smager ellers godt

    Svar

  2. Kaj Grosen

    Hej. Kan man ikke lave "Alt i et fad med oksekød, spidskål og kartofler i en airfryer. det er trods alt billiger i strøm.
    Bruger mange af dine opskrifter dagligt.
    Kaj Grosen.

    Svar

  3. Bent Hansen

    Det lyder lækkert , skal prøve den en af dagene

    Svar

  4. Inga

    Smager fantastisk

    Svar

Besøg vores webshop

Nyeste indhold