Peinirli - opskrift på græsk pizza brød

Her får du opskriften på peinirli, der mest af alt er en græsk udgave af den italienske pizza. Fyldet kan nemt varieres i det uendelige.

Peinirli - mums!

Hvis man er en glad pizzaelsker ligesom mig, ja så kan man spise alt, hvad der bare minder om en pizza.

Peinirli er en græsk form for pizza, der er ufo-formet og med masser af ost.

Jeg har prøvet lave dem i en lidt mindre udgave som en appetizer. Det kan jeg klart anbefale hvis du skal have gæster - eller bare selv vil nyde disse lækre brød med fyld.

Du kan bruge lige hvad du har lyst til af fyld til dine peinirli.

Du får cirka 5-6 stk. af denne opskrift.

Bagetiden på peinirli er ca. 15 til 20 minutter ved 230 grader varmluft.

Opskrift på peinirli

Peinirli - opskrift på græsk pizza brød

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 5 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Maiken Krøjgaard

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Hævetid: 1 time t

Samlet tid: 1 time t 35 minutter min

Her får du opskriften på peinirli, der mest af alt er en græsk udgave af den italienske pizza. Fyldet kan nemt varieres i det uendelige.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

Dej

• ▢ 25 g gær
• ▢ 1 tsk salt
• ▢ 3 dl vand (lunkent)
• ▢ 500 g Tipo 00 hvedemel. (ca. mængde)

Fyld

• ▢ goudaost (revet)
• ▢ mozzarella ost
• ▢ pizzasauce
• ▢ skinke (lufttørret )
• ▢ 1 pose rucola
• ▢ Lidt parmesan (friskrevet)
• ▢ hvidløgsolie (koldpresset rapsolie blandet med 1 presset hvidløgsfed)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Rør gæren ud i det lunkne vand og tilsæt salt.
2. Tilsæt mel lidt efter lidt og ælt dejen, til den er ensartet og smidig.
3. Stil dejen til hævning på et stort skærebræt under husholdningsfilm og et viskestykke i ca. 1 time.
4. Tænd ovnen på 230 grader varmluft.
5. Del dejen i 5-6 boller.
6. Rul hver bolle ud ovalt.
7. Pres enderne sammen med fingrene og rul siderne ind mod midten - ca. 1 cm ind.
8. Start med revet goudaost i bunden, kom pizzasauce over og top med mozzarellaost og lidt revet goudaost.
9. Bag peinirli i 15 til 20 minutter.
10. Når Peinirli er færdigbagte, toppes de med et par skiver lufttørret skinke, rucola, revet parmesanost og hvidløgsolie.

Næringsindhold

Kalorier180kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Tips

Hvis du bager peinirli på en brændvarm pizzasten, er bagetiden ca. 8 til 10 minutter.

Min pizzasten står og hygger sig i ovnen i ca. 1 time ved 280 grader inden brug.

Se også disse lækre pizzaopskrifter:

Pizza Margherita

Pizza Margherita er en nem opskrift på pizza i bradepande. Du laver en pizza, der fylder hele bradepanden, og den rækker til 4 personer.

Pizza Margherita

Pizzatwisters

Her får du opskriften på nemme pizzatwisters. De lækre pizzasnacks er med goudaost, og de er gode både som snack og til madpakken. Sikkert hit hos ungerne!

Pizzatwisters