Name: Peinirli - opskrift på græsk pizza brød
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Ingredients: 25 g gær; 1 tsk. salt; 3 dl vand (lunkent); 500 g Tipo 00 hvedemel. (ca. mængde); goudaost (revet); mozzarella ost; pizzasauce; skinke (lufttørret ); 1 pose rucola; Lidt parmesanost (friskrevet); hvidløgsolie (koldpresset rapsolie blandet med 1 presset hvidløgsfed)

DEL GERNE:
73
14
0
0
0
0
Delt

Her får du opskriften på peinirli, der mest af alt er en græsk udgave af den italienske pizza. Fyldet kan nemt varieres i det uendelige.

Peinirli - mums!

Hvis man er en glad pizzaelsker ligesom mig, ja så kan man spise alt, hvad der bare minder om en pizza.

Peinirli er en græsk form for pizza, der er ufo-formet og med masser af ost.

Jeg har prøvet lave dem i en lidt mindre udgave som en appetizer. Det kan jeg klart anbefale hvis du skal have gæster - eller bare selv vil nyde disse lækre brød med fyld.

Du kan bruge lige hvad du har lyst til af fyld til dine peinirli.

Du får cirka 5-6 stk. af denne opskrift.

Bagetiden på peinirli er ca. 15 til 20 minutter ved 230 grader varmluft.

Opskrift på peinirli

Peinirli - opskrift på græsk pizza brød

Her får du opskriften på peinirli, der mest af alt er en græsk udgave af den italienske pizza. Fyldet kan nemt varieres i det uendelige.

5 fra 2 stemmer

Tryk på antal stjerner for at bedømme

Gem på din huskeliste her

UDSKRIV PINTEREST

RetBrød

KøkkenGræsk

Forb. tid: 15 minutter

Tilb. tid: 20 minutter

Hævetid: 1 time

Samlet tid: 1 time 35 minutter

Antal

Kalorier180

ForfatterMaiken Krøjgaard

Ingredienser

Dej

25 g gær
1 tsk. salt
3 dl vand lunkent
500 g Tipo 00 hvedemel. ca. mængde

Fyld

goudaost revet
mozzarella ost
pizzasauce
skinke lufttørret
1 pose rucola
Lidt parmesanost friskrevet
hvidløgsolie koldpresset rapsolie blandet med 1 presset hvidløgsfed

Sådan gør du

Rør gæren ud i det lunkne vand og tilsæt salt.
Tilsæt mel lidt efter lidt og ælt dejen, til den er ensartet og smidig.
Stil dejen til hævning på et stort skærebræt under husholdningsfilm og et viskestykke i ca. 1 time.
Tænd ovnen på 230 grader varmluft.
Del dejen i 5-6 boller.
Rul hver bolle ud ovalt.
Pres enderne sammen med fingrene og rul siderne ind mod midten - ca. 1 cm ind.
Start med revet goudaost i bunden, kom pizzasauce over og top med mozzarellaost og lidt revet goudaost.
Bag peinirli i 15 til 20 minutter.
Når Peinirli er færdigbagte, toppes de med et par skiver lufttørret skinke, rucola, revet parmesanost og hvidløgsolie.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Tips

Hvis du bager peinirli på en brændvarm pizzasten, er bagetiden ca. 8 til 10 minutter.

Min pizzasten står og hygger sig i ovnen i ca. 1 time ved 280 grader inden brug.

Se også disse lækre pizzaopskrifter:

billede med pizza margherita i bradepande

Gem på din huskeliste

Pizza Margherita - nem opskrift på pizza i bradepande

Pizza Margherita er en nem opskrift på pizza i bradepande. Du laver en pizza, der fylder hele bradepanden, og den rækker til 4 personer.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste

Pizzatwisters

Her får du opskriften på nemme pizzatwisters. De lækre pizzasnacks er med goudaost, og de er gode både som snack og til madpakken. Sikkert hit hos ungerne!

Gå til opskrift

Maiken, også kaldt Tutti. Gift med manden i mit liv, har en teenagers datter i huset (ohhh my). Bor i en lille flække kaldet Ilskov ved Herning. Er et stort madøre der lever sundt med plads til udskejelser. Elsker mad og humor. Lever for at spise og grine. Håber at kunne inspirere dig. Møz fra Tutti.