Kylling med sød chilisauce er en lækker og krydret ret, som serveres sammen med ris. I retten indgår også spidskål, gulerødder og karry.
Lav en lækker omgang kylling med sød chilisauce, der smager himmelsk godt.
Retten er rimelig nem at lave, og her anvendes kyllingebryst filet, som bla. brunes af med sød chilisauce, og derefter bages færdig i ovnen sammen med spidskål og gulerødder.
Det er en dejlig risret, som alle kan lide, da retten heller ikke er alt for stærk. Du kan dog variere styrken selv, og herunder eks. tilføje lidt mere chilisauce til retten.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på kylling med sød chilisauce
Kylling med sød chilisauce
Ingredienser
Kylling
- 500 g kyllingebryst (i mindre tern)
- 2 spsk smør (til stegning)
- 2 tsk karry
- 3 spsk sød chilisauce
- salt og friskkværnet peber
Øvrig
- 1 lille spidskål (snittet groft)
- 4 mellemstore gulerødder (i små tern)
- 2 spsk olivenolie
- 1 stort løg (hakkes fint)
- 3 fed hvidløg (finthakkede)
- 2 tsk krarry
- 3 spsk sød chilisauce
- 5 dl madlavningsfløde (eller kokosmælk)
- 2 dl vand (kogende)
- 1 hønseboullionterning (hønsebouillon)
- 2 tsk majsstivelse (udrørt i en smule vand)
- 1 citron
- salt og friskkværnet peber
- 300 g ris (koges som anvist på pakken)
Fremgangsmåde
- Smit spidskål og gulerødder og fordel grøntsager i et passende ildfast fad.
- Kyllingebrystfileterne skæres ud i mindre tern, og brunes af på en pande med smør.
- Tilsæt karry og sød chilisauce, og vend det godt rundt mens kyllingekødet steges i et minuts tid. Krydres med salt og friskkværnet peber. Hæld det over grøntsagerne i fadet.
- Stil panden tilbage på kogepladen og kom lidt olie på. Steg nu løg og hvidløg i ca. 30 sekunder, hvorefter karry hurtigt svitses med.
- Tilsæt sød chilisauce, madlavningsfløde (eller kokosmælk), kogende vand og en bouillonterning. Lad det koge op.
- Jævn sovsen med lidt majsstivelse udrørt i en smule koldt vand, og smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Der kan også tilsættes mere sød chilisauce, hvis dette ønskes.
- Hæld det over kylling og grøntsager i fadet, og vend det en smule rundt. Ikke for meget, blot så det netop er dækket.
- Stil dit fad med kylling med sød chilisauce med grøntsager ind i ovnen ved
200 °C varmluft, hvor det skal have 20 minutter. Klik her og brug det smarte minutur her på Madens Verden med korrekt tid. - Imens kan du koge ris som anvist på pakken.
Noter
Kylling med sød chilisauce, karry og spidskål serveres straks sammen med de kogte ris.
Se flere opskrifter
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
susanne hingelberg skriver
Vi fik denne ret serveret til en spis sammen aften og alle var begejstrede, og jeg bad om opskriften, og er nu meget inspireret til at blive medlem.
Vh. Susanne Hingelberg
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Susanne
Mange tak for de pæne ord - og velkommen i klubben. Det er jeg glad for at høre.
Alt det bedste
Holger