Kylling med sennep og porrer (uden fløde)

Her får du min opskrift på kylling med sennep og porrer, der nemt laves i et fad i ovnen. Retten er fedtfattig, og lavet uden smør og fløde.

Kylling med sennep og porrer er en lækker middagsret, som er rimelig nem at lave.

Retten indeholder også spinat, og så laves den helt uden smør og fløde. Ønskes en mere flødeagtig smag og konsistens, kan du dog sagtens udskiftes lidt af bouillonen med fløde.

Opskriften er beregnet til fire personer, og du serverer retten med pasta eller ris.

Opskrift på kylling med sennep og porrer

Kylling med sennep og porrer

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 11 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Samlet tid: 40 minutter min

Her får du min opskrift på kylling med sennep og porrer, der nemt laves i et fad i ovnen. Retten er fedtfattig, og lavet uden smør og fløde.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 2 porrer (i tynde skiver)
• ▢ 3 fed hvidløg (i tynde skiver)
• ▢ 1 spsk hvedemel (med top)
• ▢ 4 dl hønsebouillon (af 4 dl. kogende vand og 1 terning)
• ▢ 200 g spinat (frisk)
• ▢ 2 tsk sennep (jeg bruger en Maille med honning)
• ▢ 1 tsk timian (tørret)
• ▢ 1 citron (lidt friskpresset citronsaft)
• ▢ 4 stykker kyllingebryst
• ▢ 2 spsk olivenolie (til stegning)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Tænd din ovn på 200 grader varmluft og find et passende ildfast fad frem, hvor du kan have fire stykker kyllingebryst i.
2. Porrer svitses kort i lidt olivenolie på en varm pande, hvorefter hvidløg tilsættes. Svitses kort med.
3. Drys hvedemel over, vend rundt og hæld derefter hønsebouillon i. Rør det ud.
4. Kom gradvist den friske spinat ved, så spinaten falder sammen i sovsen.
5. Tilsæt sennep og timian, og smag til med salt, friskkværnet peber og lidt friskpresset citronsaft.
6. Hæld indholdet fra panden i det ildfaste fad.
7. Vask hurtigt panden af og stil den tilbage på kogepladen.
8. Brun nu kyllingebrystfileterne i lidt olie, og krydr med salt og friskkværnet peber. Kyllingekødet skal kun brunes - og ikke steges færdige!
9. Fordel kyllingestykkerne i fadet ovenpå sovsen, og giv nu din kylling med sennep og porrer ca. 20 minutter i ovnen ved 200 grader varmluft.

Næringsindhold

Kalorier293kcalKulhydrater13gProtein35gFedt12gMættet fedt2gKostfibre3gSukker3gSalt3.1g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Noter

Kylling med sennep og porrer serveres straks, og hertil passer pasta eller kogte ris virkelig fint.

Jeg laver også gerne en lille tomatsalat til.