Klassens time kage

Klassens time kage er en nem chokoladekage, der er god at bage, når der skal være kage til mange. Den bages i en form på cirka 20 x 30 centimeter og giver omkring 15 gode stykker.

Jeg synes, det er sådan en kage, der passer rigtig godt, når noget hjemmebagt skal med ud af huset. Den er nem at skære ud, nem at transportere og kræver ingen creme eller pynt.

Dejen laves med helt almindelige ingredienser som smør, sukker, æg, kakao, hvedemel og mælk. Kagen kan også sagtens bages dagen før.

Nem kage til at dele ud

Klassens time kage er praktisk, når der skal være kage til en hel klasse, kollegerne eller en større flok gæster.

Der er ingen creme eller fyld, der skal lægges sammen bagefter. Når kagen er bagt og afkølet, skal den blot skæres i passende stykker.

Skal der være kage til endnu flere, finder du også flere gode muligheder blandt mine bradepandekager.

Brug usødet kakao

Jeg bruger almindeligt usødet kakaopulver til bagning.

Det er ikke det samme som drikkekakao, der som regel allerede indeholder sukker og derfor ændrer både sødme og kakaosmag i kagen.

Du kan læse mere om de forskellige typer i min guide til kakao.

Den rigtige størrelse form

Opskriften passer til en form på cirka 20 x 30 centimeter.

Formens størrelse betyder noget for både højden på kagen og bagetiden. Bruger du en væsentligt større form, bliver kagen lavere og kan være færdig tidligere.

I en mindre form bliver kagen højere og kan kræve lidt længere tid i ovnen.

Vend melet forsigtigt i

Når æg, smør og sukker er pisket sammen, vendes de tørre ingredienser i skiftevis med mælken.

Jeg bruger gerne en dejskraber og stopper, så snart dejen er ensartet.

Der er ingen grund til at blive ved med at røre, når melet først er blandet ordentligt ind.

Hold øje med bagetiden

Kagen skal have cirka 50 minutter ved 175 grader over- og undervarme.

Ovne varmer forskelligt, så kontrollér den lidt før tiden er gået.

Stik en kødnål eller tandstik ned midt i kagen. Kommer den op uden rå dej, er kagen færdig.

Kan kagen bages dagen før?

Ja, det kan den sagtens.

Lad kagen køle helt af efter bagning, og opbevar den derefter godt tildækket ved stuetemperatur.

Vent eventuelt med at skære den ud til den dag, den skal serveres. Så er den også lettere at transportere.

Leder du efter flere kager, der er praktiske at bage i forvejen og tage med på arbejde eller i skole, har jeg samlet dem under kollegakage.

Derfor hedder den klassens time kage

Klassens time blev indført i den danske folkeskole i 1975 som en ugentlig time, hvor klassen blandt andet kunne tale om fællesskab og emner, eleverne selv var optaget af.

Mange husker også traditionen med, at eleverne på skift havde kage med.

Klassens tid har ændret form gennem årene, men bruges fortsat i folkeskolen til blandt andet trivsel, fællesskab og klassens interne relationer.

Kagen har til gengæld overlevet som navn på den enkle chokoladekage, der er nem at bage og dele med mange.

Flere nemme kager

Klassens time kage hører til de enkle kager, der ikke kræver en masse pynt eller efterarbejde.

Vil du bage en mere klassisk chokoladekage med kakaoglasur, finder du min populære opskrift her.

Du finder også alle mine øvrige opskrifter samlet under Kager.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange stykker giver klassens time kage?

Opskriften giver cirka 15 stykker. Du kan selvfølgelig skære dem lidt mindre, hvis kagen skal deles mellem flere.

Hvilken størrelse form skal jeg bruge?

Brug en form på cirka 20 x 30 centimeter.

Hvor længe skal klassens time kage bage?

Cirka 50 minutter ved 175 grader over- og undervarme. Kontrollér den med en kødnål eller tandstik mod slutningen.

Kan klassens time kage bages dagen før?

Ja. Lad den køle helt af, og opbevar den godt tildækket ved stuetemperatur.

Skal der glasur på?

Nej, ikke i denne opskrift. Kagen kan serveres helt enkelt, som den er.

Kan kagen fryses?

Ja. Lad den køle helt af, og frys den gerne i passende stykker i en lufttæt pose eller beholder.

Kan opskriften ganges op?

Ja. Skal du bage til mange, kan opskriften ganges op. Brug en tilsvarende større form eller flere forme, så kagens tykkelse ikke ændres væsentligt.