Madens Verden

Søg

Indisk gryderet med karry, svinemørbrad og kokosmælk

billederesultat for indisk gryderet [novashare_inline_content] Aftensmad
En nem og hurtig indisk gryderet med karry og svinemørbrad. Der anvendes også kokosmælk, og og den indiske karrygryde serveres med ris og gerne et stykke naanbrød, Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
4.7 fra 10 stemmer
Gå til opskrift

Her får du en dejlig opskrift på en indisk gryderet gryderet med karry og svinemørbrad. Den hurtige karrygryde serveres med ris og naanbrød.

Indisk gryderet er en dejlig og nem gryderet med en varm smag, og den serveres med kogte ris til.

Gryderetten tager ikke så lang tid at lave, og samtidig skal der heller ikke bruges for mange forskellige ingredienser til den.

Som krydderier kan du nøjes med karry, men der kan sagtens tilsættes flere, herunder koriander, kanel, spidskommen eller hvad du godt kan lide.

Opskriften er beregnet til fire personer, og indisk gryderet nydes med ris og et lækkert stykke naanbrød til. Simpelt og godt.

Opskrift på indisk gryderet

Indisk gryderet med karry, svinemørbrad og kokosmælk

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 10 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Her får du en dejlig opskrift på en indisk gryderet gryderet med karry og svinemørbrad. Den hurtige karrygryde serveres med ris og naanbrød.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 1 svinemørbrad (afpudset, skåret i mindre tern)
  • 2 løg (hakkes fint)
  • 4 fed hvidløg (hakket fint)
  • 4 tsk karry (eller mere, hvis du ønsker det)
  • 1 rød peberfrugt (i mindre tern)
  • 1 dåse kokosmælk
  • 2 dl fløde (måske lidt mere, kan erstattes med creme fraiche)
  • 3 spsk tomatpure
  • 1 lime (saft fra en halv limefrugt)
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Afpuds svinemørbrad og skær den i mindre tern. Klargør også løg og hvidløg.
  2. Kom en god sjat olie i en varm gryde, og brun hurtigt svinemørbraden. Det tager 1-2 minutter ved en god varme.
  3. Kom løg, hvidløg og karry ved og sautér et minuts tid mere. Du kan også tilsætte andre krydderier som eks. lidt koriander, kanel, garam masala eller hvad du synes.
  4. Tilsæt så kokosmælk sammen med fløde og tomatpure. Pres saften af en halv lime ved.
  5. Lad indholdet koge op og skru derefter ned på lavere blus. Indisk gryderet simrer nu under løg i ca. 15 minutter.
  6. Smag til med salt og friskkværnet peber - evt. også lidt mere karry og limesaft.

Næringsindhold

Kalorier584kcalKulhydrater15gProtein36gFedt44gMættet fedt31gKostfibre3gSukker6gSalt1.7g

Tips

Indisk gryderet serveres straks, og som sagt gerne med kogte ris og et stykke nybagt naanbrød til.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Dan skriver

    Hej Holger

    Som Jolanda skrev i 2023 så fremgår peberfrugten ikke i fremgangsmåden. 😉

    Besvar

  2. Jolanda skriver

    Hej Holger. Peberfrugten fremgår ikke i tilberedelse af denne gode ret.

    Besvar