• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Grillmad › Grillede koteletter med ben og flødestuvet savoykål

Grillede koteletter med ben og flødestuvet savoykål

grillede koteletter med ben og flødestuvet savoykål
Vær venlig at stemme :-)
Gå til opskrift
Del gerne:
6
SHARES
FacebookMessenger6PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 11. februar 2021 - Udgivet: 11. juni 2017

Grillede koteletter med ben bliver lækre og møre. Og når de serveres med flødestuvet savoykål, har du det dejligste måltid.

Grillede koteletter med ben og flødestuvet savoykål er en af mine favoritmåltider, fordi det simpelthen bare smager godt.

De tykke skaftkoteletter er fremragende at grille, fordi de på grund af fedtmarmoreringen bliver super møre.

Og savoykål er både flot, lækker og sund - og utrolig nem at stuve i en madlavningsfløde.

Jeg har her krydret skaftkoteletterne med Italian Spice Mix, som jeg synes passer super godt til koteletterne.

Du kan også nøjes med at salte dem, og så krydre med friskkværnet peber når de er færdige. Eller bruge et andet krydderi.

Koteletterne skal heller ikke grilles tørre, så det er med at ramme det rigtige tidspunkt. Og det plejer at passe med cirka fem minutter på hver side ved en god og direkte varme. Du kan prøve at skære en over for at se om den har fået nok.

Opskrift med grillede koteletter med ben og savoykål

grillede koteletter med ben og flødestuvet savoykål
Holger Rørby Madsen

Grillede koteletter med ben og flødestuvet savoykål

Vær venlig at stemme 🙂
Grillede koteletter med ben bliver lækre og møre. Og når de serveres med flødestuvet savoykål, har du det dejligste måltid.
Forb. tid 15 minutter min
Tilb. tid 15 minutter min
Marinering 1 time t
Samlet tid 1 time t 30 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Grill
Køkken: Dansk
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 4 store koteletter med ben - 250 gram stk
  • salt
  • olivenolie
  • Italian Spice Mix - el. dit eget yndlingskrydderi
Stuvet savoykål
  • 1 savoykål
  • 4 dl madlavningsfløde
  • revet muskatnød
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Start med at salte koteletterne grundigt på begge sider, og dryp dem derefter med lidt olivenolie. Igen på begge sider. Så krydres de med Italian Spice Mix - stadig på begge sider.
  2. Læg skaftkoteletterne i et fad, og stil dem væk i en lille time, hvor de trækker salt og smag.
  3. Gør imens savoykålen klar. Del den i kvarte, og fjern stokken. Derefter snittes kålen i mindre stykker.
  4. Tænd grillen op, og skaftkoteletterne skal grilles ved direkte og høj varme varme.
  5. Den præcise grilltid afhænger af tykkelsen på koteletterne, men du skal beregne cirka fem minutter på hver side.
  6. Læg koteletterne på den varme grillrist, og giv dem et par minutter inden de vendes. Giv dem igen et par minutter inden de vendes, og fortsæt indtil koteletterne er møre.
  7. De færdiggrillede skaftkoteletter skal hvile i fem minutter inden servering.
  8. Inden da laver du den stuvede savoykål ved hurtigt at svitse savoykålen i lidt olivenolie i en gryde. Kom så madlavningsfløde ved, og lad det småkoge i cirka 10 minutter, så det cremer lidt ind.
  9. Hav lidt tålmodighed med kålen og fløden, da det måske i starten ser ud til at være for lidt væde. Når kålen er faldet sammen, kan du eventuelt tilsætte lidt mere madlavningsfløde, hvis du synes. Smag til med revet muskatnød, salt og peber.
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Server eventuelt retten med grillede majskolber, som passer godt til både kål og koteletter:

Grillede majs

4.7 fra 79 stemmer
Se her hvordan du laver grillede majs med og uden blade. Med denne opskrift får du lækre, sprøde og saftige majs, som smager helt perfekt.
Gå til opskrift
Billed resultat for majs i grill
Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Sæson i juli

Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager

Madplan uge 27

Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter

Billede af Vining bøfgryde.

Viking bøfgryde - gryderet med oksesauté

Forsiden lige nu

Kyllingeret med ris i ovn
Kyllingeret med ris i ovn→ Se opskriften
Madplan uge 27
Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter→ Se opskriften
kartoffelsalat med soltørrede tomater
Kartoffelsalat med soltørrede tomater og gul peberfrugt→ Se opskriften
kyllingesatay spyd
Kyllingesatay - marinerede kyllingespyd til ovn eller grill→ Se opskriften
Billede med sort peber.
Peber - fakta og viden om sort, hvid og grøn peber→ Se opskriften
billede med kylling i fad med spidskål
Kylling i fad med spidskål, nye kartofler og asparges→ Se opskriften
billede med stikkelsbærkage opskrift
Stikkelsbærkage→ Se opskriften
Katrines yndlingsboller
Katrines yndlingsboller→ Se opskriften
billede af rabarbercrumble med kokos
Opskrift på rabarbercrumble med kokos→ Se opskriften
Affogato - italiensk kaffedessert
Affogato – nem italiensk isdessert med kaffe→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required