Rakel Seneca Grapefrugtkage med yoghurt og glasur er en lækker kage med den perfekte sødme og syrlighed samt en konsistens, der kan få alle til at juble.
Grapefrugtkage med yoghurt og glasur er en lækker, svampet kage med en smag, som simpelthen ikke kan sammenlignes med andre kager. Grapefrugtsmagen er virkelig unik og lækker.
Jeg må indrømme, at jeg var en smule skeptisk over, hvordan en kage ville smage med denne bitre frugt. Men min skeptisk blev gjort til skamme, for kagen har faktisk slet ikke en bitter smag.
Den har bare en lækker smag af citrus ligesom en citronkage eller appelsinkage. Så selvom man ikke er så vild med selve grapefrugtens bitterhed, kan jeg garantere, at denne kage smager skønt.
Opskrift på grapefrugtkage med yoghurt og glasur
Grapefrugtkage med yoghurt og glasur
Ingredienser
- 2 stk æg
- 90 gram græsk yoghurt
- 100 gram rørsukker
- 60 ml olie
- 30 ml grapefrugtsaft
- 1 spsk grapefrugt-skal
- 1 tsk vaniljepulver
- 95 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
Glasur
- 60 gram flormelis
- 1 spsk grapefrugtsaft
- 1 tsk vaniljepulver
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen og lad den forvarme til 180 grader almindelig ovn. Tag en rund kageform på cirka 20 centimeter og smør den.
- Tag en skål og kom æggene i, pisk dem sammen og tilføj græsk yoghurt, rørsukker og olie. Rør det godt sammen.
- Tilføj nu vaniljepulver, grapefrugtsaft og revet grapefrugt-skal, rør det godt sammen. Tag nu en anden skål og bland hvedemel, salt og bagepulver sammen.
- Rør nu de to skåles ingredienser sammen og hæld dejen i kageformen.
- Bag nu kagen i cirka 40 minutter, eller indtil en tandstik kan komme rent ud.
- Lad kagen køle helt ned, før du pynter med glasur.
- Lav glasuren ved at blande flormelis, grapefrugtsaft og vaniljepulver sammen. Smør det henover kagen og så er din lækre grapefrugtkage klar til servering.
Få tilsendt opskriften på mail
Næringsindhold
Tip
Hvis du vil gøre din grapefrugtkage ekstra festlig, kan du tilføje lidt lyserød frugtfarve til kagedejen, så den matcher grapefrugtens smukke farve.
Jeg bruger røde grapefrugter, da de har en flottere farve end de gule. Det betyder ikke noget for smagen, men det giver noget ekstra til udseendet.
Se flere kageopskrifter her:
Del dine ideer og tanker med os andre her: