Madens Verden

Søg

Crackers med surdej på kun 15 minutter

Crackers med surdej
5 fra 3 stemmer
Gå til opskrift
Opdateret: - Udgivet:

Crackers med surdej på kun 15 minutter. Så kan det ikke blive nemmere når man pludselig får lyst til en sund og lækker snack.

Du kan helt selv vælge, hvilke krydderier du topper dem med, så de passer til din smag.

De løser også et problem som os surdejsbagere har, fordi hver gang man fodrer sin surdej, skal man fjerne størstedelen af den, hvilket både er spild af gode ingredienser, men også synd når nu man kan bruge overskudsdejen.

Denne opskrift bruger nemlig det overskydende dej, du har til overs, når du fodrer din surdej.

Oversigt over indhold
Rakel Seneca

Crackers med surdej på kun 15 minutter

5 fra 3 stemmer
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 15 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Brød
Køkken: Amerikansk
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  • 200 g surdej
  • 60 g hvedemel
  • 70 g fuldkornsmel
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 spsk krydderiblanding
  • 1 tsk salt
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde
 

  1. Start med at tage en skål og tilføj surdejen, som har stået på køl. Tilføj nu hvedemel og fuldkornsmel, bland det sammen.
  2. Tilføj olivenolie, salt og halvdelen af krydderierne i dejen og ælt det sammen med dine hænder.
  3. Hvis dejen føles blød, kan det hjælpe at lade den køle ned i 10 minutter. Fordel nu dejen i fire dele og rul en del af gangen ud.
  4. Den skal rulles så tyndt ud som muligt, ligesom hvis du laver hjemmelavet pasta.
  5. Tag nu dejen hen på en rist, drys med en smule vand, drys med krydderier og salt.
  6. Bag den i 10 minutter ved 200 grader. Tag den ud af ovnen og lade den køle helt ned, før du knækker brødet til crackers.
  7. Når det er kølet ned, knækker du rustikke stykker ud, og så er de klar til servering.

Video til opskriften

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Kom med din mening

Tip

Jeg bruger surdejen direkte fra køl, hvis din moder-sur står i stuetemperatur, skal du køle selve crackerdejen ned, før den rulles.

Se flere inspirerende opskrifter:

Surdej

4.7 fra 18 stemmer
Hvordan laver man en simpel surdej, og hvad er fodring af surdejen? Her er min opskrift og fremgangsmåde i en nem trin for trin guide.
Gå til opskrift
billede med surdej

Nemme knækbrød - god opskrift med de smarte bagetips

4.9 fra 8 stemmer
En god opskrift på nemme knækbrød, og det tager ikke lang tid at bage dem. Her med de gode bagetips, og og du får cirka 25 knækbrød ud af denne opskrift.
Gå til opskrift
billederesultat for knækbrød

Hjemmebagte knækbrød med masser af kerner

5 fra 8 stemmer
Hjemmebagte knækbrød med 5-kornsblanding og birkes på toppen er sundhed i sin sprødeste form. Og de kan laves på under en halv time.
Gå til opskrift
Hjemmebagte knækbrød

Scones - hjemmebagte

4.7 fra 111 stemmer
Nem og hurtig opskrift på engelske scones med eller uden chokolade. En hævefri bolle, fordi dejen laves med bagepulver i stedet for gær.
Gå til opskrift
scones med chokolade

Ostekiks med rosmarin og Grana Padano

5 fra 3 stemmer
Ostekiks med frisk rosmarin og en masse Grana Padano-ost er simpelthen så gode. Her får du opskriften på en favorit til ostebordet.
Gå til opskrift
Ostekiks med Grana Padano

Rugkiks - nem opskrift på sunde kiks

5 fra 1 stemme
Her er min bedste opskrift på hjemmebagte rugkiks. Sprøde og nemme kiks bagt med rugmel og rapsolie, og de er gode til ost eller som snack.
Gå til opskrift
hjemmebagte rugkiks med rugmel

FAQ

Hvordan opbevarer man crackers med surdej?

Du skal opbevare dem i en lufttæt beholder, så de forbliver sprøde.

Om Rakel
Rakel Seneca

Rakel har boet i Indien de sidste tre år. Derfor er mange af hendes opskrifter inspireret af de varme himmelstrøg. Derudover har hun levet som vegetar i ni år, og deler lækre vegetar- og bageopskrifter, som alle kan nyde.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her:

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Besøg vores webshop