Crackers med surdej på kun 15 minutter

Crackers med surdej på kun 15 minutter. Så kan det ikke blive nemmere når man pludselig får lyst til en sund og lækker snack.

Du kan helt selv vælge, hvilke krydderier du topper dem med, så de passer til din smag.

De løser også et problem som os surdejsbagere har, fordi hver gang man fodrer sin surdej, skal man fjerne størstedelen af den, hvilket både er spild af gode ingredienser, men også synd når nu man kan bruge overskudsdejen.

Denne opskrift bruger nemlig det overskydende dej, du har til overs, når du fodrer din surdej.

Crackers med surdej på kun 15 minutter

Rakel Seneca

5 fra 3 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 15 minutter min

Crackers med surdej på kun 15 minutter er den letteste og lækreste måde at få brugt sin overskudssurdej på. Perfekt som en sund snack.

Antal: 4 personer

Ret: Brød

Køkken: Amerikansk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 200 g surdej
• ▢ 60 g hvedemel
• ▢ 70 g fuldkornsmel
• ▢ 3 spsk olivenolie
• ▢ 1 spsk krydderiblanding
• ▢ 1 tsk salt

Fremgangsmåde

Undgå at skærmen slukker mens du laver mad.

1. Start med at tage en skål og tilføj surdejen, som har stået på køl. Tilføj nu hvedemel og fuldkornsmel, bland det sammen.
2. Tilføj olivenolie, salt og halvdelen af krydderierne i dejen og ælt det sammen med dine hænder.
3. Hvis dejen føles blød, kan det hjælpe at lade den køle ned i 10 minutter. Fordel nu dejen i fire dele og rul en del af gangen ud.
4. Den skal rulles så tyndt ud som muligt, ligesom hvis du laver hjemmelavet pasta.
5. Tag nu dejen hen på en rist, drys med en smule vand, drys med krydderier og salt.
6. Bag den i 10 minutter ved 200 grader. Tag den ud af ovnen og lade den køle helt ned, før du knækker brødet til crackers.
7. Når det er kølet ned, knækker du rustikke stykker ud, og så er de klar til servering.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Video til opskriften

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Kom med din mening

Tip

Jeg bruger surdejen direkte fra køl, hvis din moder-sur står i stuetemperatur, skal du køle selve crackerdejen ned, før den rulles.

Se flere inspirerende opskrifter:

Surdej

Hvordan laver man en simpel surdej, og hvad er fodring af surdejen? Her er min opskrift og fremgangsmåde i en nem trin for trin guide.

Se opskriften her

Nemme knækbrød - god opskrift med de smarte bagetips

En god opskrift på nemme knækbrød, og det tager ikke lang tid at bage dem. Her med de gode bagetips, og og du får cirka 25 knækbrød ud af denne opskrift.

Se opskriften her

Hjemmebagte knækbrød med masser af kerner

Hjemmebagte knækbrød med 5-kornsblanding og birkes på toppen er sundhed i sin sprødeste form. Og de kan laves på under en halv time.

Se opskriften her

Scones - hjemmebagte

Nem og hurtig opskrift på engelske scones med eller uden chokolade. En hævefri bolle, fordi dejen laves med bagepulver i stedet for gær.

Se opskriften her

Ostekiks med rosmarin og Grana Padano

Ostekiks med frisk rosmarin og en masse Grana Padano-ost er simpelthen så gode. Her får du opskriften på en favorit til ostebordet.

Se opskriften her

Rugkiks - nem opskrift på sunde kiks

Her er min bedste opskrift på hjemmebagte rugkiks. Sprøde og nemme kiks bagt med rugmel og rapsolie, og de er gode til ost eller som snack.

Se opskriften her

FAQ

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)