Jan Sørensen Julen nærmer sig - og det kan ses i ugens vintest fra Madens Verden. Her får du de allerbedste vintilbud i supermarkederne i denne uge.
Vi har under 3 uger til juleaften, så supermarkedskæderne skruer op for portvinen til den risalamande, som de slet ikke kender i Frankrig.
Hvis I kun er to juleaften må den halve flaske Pégo LBV Port være perfekt, men den bedste vin er trods alt Offley's Colheita, som ses i 2001 årgangen - 20 år gammel - til blot 109 kroner.
Men ellers er de bedste vine totalt uegnede til juleaften, men perfekte som gaven til manden, der har (næsten) alt: 2 klassiske Bordeaux af de klassificerede. Den dyre Pédesclaux er så tæt på fund, som du kan finde i Danmark - trods prisskiltet på 279,-!
Bruset må vente lidt, men du kan ikke kalde Codorniu Brut cava andet end et fund til blot 33 kr. Nogenlunde samme pris som testens billigste "Million Trees" fra Sydafrika.
Men alle vinene er udvalgte! Glem ikke, at de 15-16 vine i denne uge er valgt som de bedste ud af mere end 120 vine, så det er crèmen…
Vin i prisklasse op til 60 kroner
Cava Codorniu ”Clasico”, brut, kr/fl v 3: 33,-
3 fl. 99, Bedste KØB
**** (4/5)
Bilka, indtil torsdag, d. 9. december
Ikke stor cava, men til 33,- får du virkelig meget kvaliltet - og den tørre vil ikke skuffe til en meget sen aften eller tidlig morgen sidst i december!
Fint brus med middel bobler, åben frugt, ret let og simpel, men med god syre, der giver sprød friskhed.
Familien sendte i 1871 en mand til Reims for at aflure, hvordan man lavede Champagne. De lokkede en franskmand med hjem, som i 1872 lavede 3000 flasker brusvin - og den første cava var født.
Siden har huset (som i dag ejes af kapitalfond, men har familien med i ledelsen) ikke set sig tilbage - i dag laves 45 millioner flasker cava.
De imponerende kældre har været historisk monument siden 1976, klassisk modernista stil à la Gaudí, tegnet af Josep Puig i Cadafalch (1898). Der er også flot slot i fransk stil!
Spier ”A Million Trees”, rød/hvid… v. 6 fl: 33,17
6 fl: 199,-
Godt KØB
**** (4/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil onsdag, d. 8. december
Rød Pinotage, hvid chardonnay, tappet i Danmark
Normalprisen (84,95) er nok bevidst høj, så der er plads til 50% rabat.
Men 33 kroner er næsten for lav pris!
Den hvide er ganske uskadelig og ok, den røde på Sydafrikas ”nationaldrue” pinotage (pinot noir x cinsault) er meget frugtig og ren i en middelfyldig, afrundet stil.
Trapiche ”Impure”, malbec… 35,-
Argentina
Bedste KØB
*****(5/5)
Netto, kun torsdag-fredag, d. 9.-10. december
Rød ”Impure” -mørk, bred, stor og rig, men tør og pænt lang med snert af eg.
Skal være samme vin som rød ”Pure”, blot lagret 10 måneder i små egefade (modsat Pure, som er ”ren”, uden eg).
Falstaff giver 2018 hele 91p/100, mens Rydberg i Ekstrabladet giver vinen 5/6.
Til samme pris også hvid Pure Sauvignon med god frugt og ren tør smag, men ikke samme præcision og sprøde friskhed som god sauvignon fra New Zealand og Frankrig.
MontGras ”DeVine” Reserva, rød/hvid/rosé… 39,-
Chile
**** (4/5)
Føtex, indtil torsdag, d. 9. december
Reserva er god til prisen, men ikke meget mere.
Montgras ejes af Cristián Hartwig og Eduardo Gras, med Eduardo’s brother Hernán som vinmager.
Trods teksten på web er kun lille del lagret i eg (10% af pinot’en!).
Cabernet fra det lune Colchagua er rigtig god, som også de hvide, ikke mindst sauvignon’en fra det kølige San Antonio.
Mosel Riesling ”Feinherb” Organic, kr/fl v.3: 43,-
3 fl: 129,-
Godt KØB
**** (4/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag, d. 9. december
Kun smagt i 2019, men kan se, at Vinavisen giver 2020 5 stjerner med ordene: ”Dejlig duft af blomster, citrusskal og fennikelblade. Smagen har fin sødme - lidt à la kandiseret citron - noter af mirabelle. Eftersmagen er lang og delikat…Et kup til de 75 kr.” Endnu bedre køb til 43,-!
Vi er laaangt fra Piesporter Michelsberg, som kastede skam over Mosel i 1980'erne.
Druen riesling + Mosel til den pris er sjældent.
Don David, Calchaqui, Argentina, kr/f v 2: 49,50
2 fl: 99,-
Rød malbec eller cabernet, hvid torrontès eller chardonnay
Godt KØB
***** (5/5)
Irma, onsdag, d. 8. december
Disse vine vokser næsten så langt mod nord, du kan komme i Argentina og så højt oppe, som vin kan gro - 1800 meter over havet!
Don David er rigtig god serie til en særdeles rimelig pris lige nu:
Malbec og cabernet har overdådig frugt, krydret, men med fin struktur og ganske lang smag. Har med rette fået omkring 90p/100 af et par kendere.
Torrontès er Argentinas hvide signatur-drue - en tør, fyldig hvid med underfuld aroma af kandiseret frugt, nektarin, lidt i stil med gewurztraminer. Nydes ung.
Torrontès ses i dag næsten kun i det vilde, afsides Calchaqui, hvor Argentina mødes med Bolivia, Paraguay og Chile.
Måske den smukkeste vinregion, jeg aldrig har besøgt, præget af mystiske underskønne bjerge, vilde skove og stegende hede ørkener.
Cafayate er et yndet turistmål, og her ligger en halv snes vinhuse, bl.a. Esteco, som deler den smukke by med lamaer og andet godt.
Spier ”P.S” grand reserve rød/hvid, kr/fl v.6: 49,83
6 fl: 299,-
Bedste KØB
***** (5/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag, d. 9. december
Rød på shiraz, cabernet sauvignon, merlot og pinotage siges at lagre 12 måneder i eg og en klasse over ”Vintage Collection”. Jeg har dog aldrig fundet disse vine meget bedre.
Den begavede Rydberg giver 2019 ***** i Ekstrabladet med ordene: ”Mørke krydrede noter i duften. Meget frugtig i smagen med skovbær, violer og krydderier. Pæn koncentration og intensitet i smagen. Krydret afslutning.”
Den hvide 2020 er chenin blanc og chardonnay fra kølige områder. Meget frisk, aromatisk og stilig. 5 stjerner i Vinavisen.
Få - om nogen - køber til normalprisen 139,95, men 50 kroner er en meget lav pris.
Quinta de Pego Late Bottled Vintage Port…. 50,-
2014/16, bemærk: 37,5 cl
Godt KØB
***** (5/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag, d. 9. december
En halvflaske med 8 beskedne glas er perfekt til en corona-accepteret juleaften!
LBV, dvs. sent tappet vintage, har trods navnet aldrig klasse som Vintage, men ligner lidt - og har ingen eller kun lidt bundfald.
2014 var glimrende, med meget rig frugt og lækkert afrundet, kraftig smag med god balance mellem syre og sødme. Den fik 91p/Decanter Award.
Pégo med 33 hektar vin ejes af AMKA i Randers, storleverandør til supermarkeder.
I 1978 begyndte Anna-Marie Søndergaard at importere vin som hobby. Siden kom ægtefællen KArsten til - og deres initialer gav firmaet navnet AMKA.
De har haft vokseværk og har opkøbt Jysk Vin, der mest sælger til private.
Ripasso Valpolicella, Valli di Verona… 55,-
2019
Normalpris 65,-
Godt KØB
***** (5/5)
Lidl, indtil lørdag, d. 11. december
Dyb farve, masser af sød frugt i duft og smag, middel fylde, blød, fine noter af kirsebær og lakrids, men vinen er ingen tung frugtbombe, men tør og rimeligt præcis. En alsidig julevin.
Lidl lægger navn til vinen, som er tappet af ”Valli di Verona” på en adresse, som viser sig at være det respekterede kooperativ i Negrar.
Vinen er måske ikke den bedste herfra, men bedre end mange!
Ju, Ventoux… 59,95
**** (4/5)
Meny, indtil torsdag, d. 9. december
Det vindomsuste bjerg Mont Ventoux kan ses i hele Thone-dalen og er kendt som et af de værste bjerge i "Tour de France".
Vinene har hidtil været de andre Rhone-vines fattige kusine, som ikke rigtig kan levere kvalitet! Det har ændret sig, som denne vin viser - en middelkraftig vin med ren, præcis aroma med lige tilpas krydderi, en fast, men rund smag af middel længde.
Vin i prisklasse 60-100 kroner
Morel ”Signargues”, Rhone Village, kr/fl v 2: 64,50
2019, 2 fl: 129,-
Godt KØB
***** (5/5)
Irma, indtil torsdag, d. 31. december
Signargues er en specialitet for Morel, stjernen Chapoutiers hus i syd-Rhone.
En rigtig god vin på grenache og syrah, ikke stor, men poleret, middel kraftig, afrundet og pænt lang med lidt peber og blomme. 2019 fik 91p/Parker.
Parker foretrækker den i 2019 for Gigondas (som Irma har på tilbud til 119,-).
Signargues ligger mellem Avignon og Nîmes.
Faustino I, Rioja Gran Reserva… 89,-
2009/10
Bedste KØB
***** (5/5)
Føtex og Bilka, gælder resten af 2021
Vinen er ofte på tilbud, men altid værd at smage - dyb farve med modne nuancer, en indbydende duft med god dybde og modent krydderi, ganske fyldig og lang med god modenhed, som man kan forvente efter 10 år.
Meget bedre end de brunello’er og amaroner, du af og til kan få til samme pris!
Vinen koster faktisk 18€ i Spanien (135 kr).
Årgangen har det seneste år været 2009 (93p/WIneEnthusiast), men som ikke 2010 er på vej, med 93p/Guía Peñin og 91p/WineSpectator.
Faustino I skiller sig ud ved ikke kun at være tappet i området - Rioja - men også på ”Propriedad”, dvs. vingården, i Oyon i Alavesa nær Logroño.
Vingården er stor, 650 hektar, og kontrolleres stadig af familien.
Meneres 10 yrs old Port, i trækasse… 89,-
Bedste KØB
***** (5/5)
Føtex, Bilka og Netto, gælder resten af 2021
Menéres ejes af familien van Zeller, ex-ejer af Noval, et af de historiske huse.
Huset er specialist i gammel Portvin, så jeg anbefaler med glæde denne Port, selvom jeg ikke har smagt den aktuelle tapning.
Plejer at være glimrende, med rig frugt med nødder og rig sødme, god længde.
Vin i prisklasse over 100 kroner
Offley 2001 Colheita Port… 109,-
Bedste KØB
***** (5/5)
Føtex, indtil torsdag, d. 9. december
Årgang annonceres ikke, men har kun set den i 2001 - 20-årig tawny til 109,-!
Til sammenligning har jeg set Càlem 2001 og Pocas 2001 til 300-350!
Vinen er lækker, med nødder og mørk frugt i næsen og pænt lang smag.
Måske kan den lidt triste etiket trække lidt ned.
Offley er del af Sogrape (Mateus), men har en vis selvstændighed.
Det er et af de historiske huse, som fik sin berømmelse under legenden baron Forrester, der blev adlet af kongen af Portugal.
Fombrauge 2018, St. Émilion Grand Cru Classé… 249,-
Bedste VIN
***** (5/5)
Irma, indtil d. 31. december
93+p/Parker, 92p/WineCellarInsider
Slottet var i mange år ejet af danskere og var en god Grand Cru. Siden blev slottet solgt til fransk rigmand med forbindelserne i orden, så i dag er slottet Grand Cru + Classé -klassificeret.
Prisen steg, men ret skal være ret - vinen er langt finere i dag end for 10-15 år siden! Og stadig er prisen rimelig for noget med efternavnet ”Classé”.
Og 2018 er den bedste i mange år (Parker giver den højeste karakter for slottet).
Den har mistet ungdommens frugt nu og bør nok gemmes mindst 4-5 år og vil nok leve 10+ år. Superb.
Pédesclaux 2019, 5.Cru Pauillac… 279,-
Bedste VIN
**** (4/5)
Irma, indtil d. 31. december
93-95p/Parker: ”Bravo!”, 93p/WineCellarInsider, 93p/Falstaff
Formentlig den bedste vin nogensinde fra denne 5. Cru, så tæt på superkøb, du kan komme blandt de 60 klassificerede slotte i Médoc.
Du skal af med 575 kr for 2017 hos Løgismose, men 2009 er bedre vin!
Pédesclaux ligger ikke langt fra Lafite og Mouton.
Vinen har været på det jævne i 100 år, men i 2009 blev slottet købt af Jacky Lorenzetti, en parisisk ejendomsmogul, som året før havde købt Lilian-Ladouys i naboen St.Estèphe. Han har investeret voldsomt i slottet.
Jacky ejer også 50% af 3. Cru d’Issan i Margaux, og Emmanuel Cruse fra d’Issan leder alle Jacky’s slotte.
Langtidsstegt revelsben med barbecue marinade
Sådan laver du en lækker jordbærgrød
Sådan undgår du klistrede nudler
Nem og hjemmelavet barbecue marinade (BBQ-sauce)
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
