Rakel Seneca Sushibowl med tun og en skøn ingefær- og sesamdressing er sund og nem. Den indeholder ikke rå fisk så du kan sagtens tage den med til frokost.
Sushibowl med tun er inspireret af smagene fra det japanske køkken, som man også finder i sushi. Men denne opskrift indeholder faktisk ikke engang rå fisk, det gør den en del nemmere at lave.
Når man bruger dåsetun som her, kan alle være med. Retten er nemlig virkelig nem at lave og kræver kun ingredienser, som mange allerede har stående derhjemme.
Dette er også en perfekt ret at lave dagen i forvejen og tage med til frokost næste dag, da den helst skal spises kølig.
Opskrift på sushibowl med tun
Ingredienser
- 1 deciliter ris fx basmati
- 1 dåse tun
- 1 spiseskefuld mayonnaise
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 0,5 teskefuld peber
- 1 deciliter rødkål revet
- 2 deciliter agurker tern
- 1 stk gulerod revet
- 1 bundt forårsløg hakket
- 1 spiseskefuld sort sesamfrø
Dressing
- 2 spiseskefuld frisk ingefær revet
- 2 spiseskefuld hvide sesamfrø
- 1 fed hvidløg
- 0,5 deciliter soyasauce
- 1 spiseskefuld honning
- 2 spiseskefuld sesamolie
- 1 spiseskefuld limesaft
Sådan gør du
- Start med at lave dressingen ved at tilføje ingefær, sesamfrø, hvidløg, soyasauce, honning, sesamolie og limesaft i en blender. Blend det sammen og smag dressingen til. Stil den nu til side.
- Lav derefter ris. Kog risene, indtil de er gennemkogte og lad dem køle helt ned.
- Dræn dåsetunen for væske og tilføj den til en skål sammen med mayonnaise, citronsaft og sort peber. Rør det godt sammen.
- Fordel risen i to skåle, fordel tunen ovenpå risene. Placer derefter revet gulerødder, agurketern, forårsløg og revet rødkål i hver skål.
- Fordel til sidst dressingen og drys med sort sesamfrø. Server sushibowl til frokost eller aftensmad.
Næringsindhold
Tip
Lad kun fantasien begrænse dig i forhold til, hvad du bruger af grøntsager til denne ret.
Du kan tilføje lige præcis de grønsager, som du bedst kan lide, men jeg vil anbefale at følge opskriften på dressingen, da den smager skønt.
Frugter som mango kan også bruges i en sushibowl med tun.
Andre sunde opskrifter
