Madens Verden

Søg
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Opskrifter
    • Aftensmad
    • Brød
    • Kager
    • Airfryer
    • Æggeretter
    • Tilbehør
    • Dessert
  • Populære
  • Inspiration
  • Madplaner
  • Råvareguide
  • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Her er du: Forside › Aftensmad › Green curry - thai opskrift med kylling

Green curry - thai opskrift med kylling

Green curry
4.9 fra 9 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
48
SHARES
FacebookMessenger48PinterestEmailSMS
Opdateret: 9. januar 2023 - Udgivet: 15. april 2021

Green curry er en ret, der bare smager af Thailand. Her er en autentisk opskrift på den dejligste thaimad med hjemmelavet grøn karrypasta og kokos.

Green curry er en af de retter, mange har spist med stor nydelse, når de har været på ferie i Thailand. Eller henter take away på den lokale thairestaurant.

Retten er baseret på grøn karrypasta, som giver smag og duft til kokosmælken, kyllingestykkerne og grøntsagerne.

Man kan enten bruge en god, grøn karrypasta fra glas eller lave sin egen hjemmelavet. Opskriften på hjemmelavet karrypasta får du her.

Retten er ganske enkel: Ris sættes over kog, imens simrer thailandske auberginer i tern, forårsløg, tomatbåde og kyllingebryst i en blanding af karrypasta og kokosmælk.

Opskrift på green curry

Karen SenecaKaren Seneca

Green curry - thai opskrift med kylling og grøn karry

4.89 fra 9 stemmer
Forb. tid 15 minutter min
Tilb. tid 20 minutter min
Samlet tid 35 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Thailandsk
Kalorier: 288
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  • 2 stk kyllingebryst - min. 300 gram i alt
  • 1 spsk fiskesauce
  • 4 stk thailandske auberginer - i tern
  • 4 stk forårsløg - i skiver
  • 1 stk grøn chili - i ringe
  • 2 stk tomater - i både
  • 2 spsk karrypasta - grøn
  • 1 ds kokosmælk
  • 2 dl hønsebouillon
  • salt og friskkværnet peber
  • 3 dl jasminris - kogte
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde
 

  1. Begynd med at skære kyllingebryst i tern. Læg dem i en dyb tallerken og hæld fiskesaucen henover, bland med en gaffel og lad kødet marinere, imens du skærer grøntsager.
  2. Sæt risene over og lad dem koge, mens du laver din green curry.
  3. Skær bunden af de små auberginer, del dem i tern. Skrællen skal blive på.
  4. Skyl forårsløg, skær i skiver. Del dem i en bunke med det grønne og en bunke med det hvide.
  5. Skær chilien ud i tynde ringe og tomaterne i både.
  6. Nu skal du hælde en tredjedel af kokosmælken i en varm stegegryde eller wok. Steg ind, til der dannes olie på overfladen.
  7. Når det er sket, hælder du den grønne karrypasta i kokosmælken og steger det sammen et par minutter.
  8. Herefter tilsætter du kylling og rører rundt i et par minutter.
  9. Hæld hønsebouillon og resten af kokosmælken i retten.
  10. Tilsæt auberginerne og de grønne forårsløg. Lad retten simre ti minutter.
  11. Tilsæt tomaterne og chiliringene. Lad simre et minut, hvorefter du rører de grønne forårsløg i retten.
  12. Smag til med salt, peber og limesaft. Når din green curry har den ønskede smag, serverer du den med jasminris og hakkede korianderblade.
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Kalorier: 288kcalKulhydrater: 61gProtein: 6gFedt: 1gMættet fedt: 0.4gFlerumættet fedt: 0.2gEnkelumættet fedt: 0.4gKolesterol: 0.3mgNatrium: 1141mgKalium: 111mgKostfibre: 1gSukker: 1gVitamin A: 1196IUVitamin C: 1mgCalcium: 38mgJern: 1mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab
Kom med din mening

Tips

Da den karrypasta, vi køber, kan være lidt spids i spidsen, hvor den hjemmelavede er mere nuanceret, kan retten godt tåle en ekstra skefuld af den hjemmelavede.

Jeg bruger kun to kyllingebryster til en green curry for fire, men du kan sagtens bruge flere, hvis du vil. Husk blot at undgå pakker med kylling tilsat vand.

Du kan sådan set bruge alle mulige grøntsager til denne ret, for eksempel: minimajs, sukkerærter og broccolibuketter.

Se flere opskrifter på thaimad her:

  • Thailandske forårsruller
  • Kylling med cashewnødder
  • Thai beef salat
Thai grøntsager
Et lille udsnit af ingredienserne i den grønne karrygryde: Citrongræs, forårsløg, grønne chilifrugter og små, thailandske auberginer. Foto: Karen Seneca/Madensverden.dk.
Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik

Copyright: Madens Verden!

Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube
Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu

madens verden logo opskrifter på god mad

OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her for kun 295 kr. for et HELT år
Eller fortsæt gratis med annoncer.

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required