Græsk tærte med oksekød, feta og oliven

En skøn opskrift på græsk tærte med klassisk fyld. Den græske tærte bages nemlig med blandt andet oksekød, feta og oliven, og en nem aftensmad.

Græsk tærte får hurtigt sendt dine tanker hen på ferien på Kreta, Kos, Rhodos eller et af de mange andre populære feriemål i Grækenland.

Det er nemlig en tærte med masser af typisk smag fra det græske køkken, herunder naturligvis feta og de lækre kalamata oliven.

Samtidig er den græske tærte altså ret nem at lave helt fra bunden, og der er rigeligt til fire personer.

Opskrift på græsk tærte

Madens Verden

Græsk tærte med oksekød, feta og oliven

4.80 fra 10 stemmer

Forb. tid 20 minutter min

Tilb. tid 25 minutter min

Forbagning 20 minutter min

Samlet tid 1 time t 5 minutter min

Antal: 4

Ret: Aftensmad

Køkken: Græsk

Kalorier: 280

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

Tærtedej

• 75 g grahamsmel
• 175 g hvedemel
• 125 g smør - skåret i mindre stykker
• ½ tsk. salt
• 3-4 spsk koldt vand

Fyld

• 450 g hakket oksekød
• 2 løg - finthakket
• 1 rød peberfrugt - i meget små tern
• 4 hvidløg - knust og finthakket
• salt - friskkværnet peber
• Lidt timian - frisk, finthakket
• Lidt græsk krydderiblanding fra Santa Maria
• olie - til stegning
• 1 dåse hakkede tomater - godt afdryppede

Desuden

• 150 g feta - brækket i mindre stykker
• 3 æg
• 1½ dl madlavningsfløde 7%
• 50 g kalamataoliven uden sten
• friskkværnet peber

Undgå at skærmen slukker mens du laver mad.

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde

 

1. Kom de 2 slags mel i en skål sammen med salt og smør. Brug fingrene til at gnide smørret ud i melet, så det får en grynet konsistens. Tilsæt det kolde vand og saml hurtig dejen.
2. Smør en tærteform - jeg brugte en der er 28 cm. i diameter) og tryk dejen ud i formen.
3. Prik dejen godt over det hele med en gaffel og sæt den så i en KOLD oven, skru op på 200 grader og giv den 20 minutter.
4. Varm olie op i en gryde og sauter løgene, til de bliver klare og bløde. Tilsæt hakket kød, steg og rør i det, til det bliver grynet.
5. Tilsæt peberfrugt og hvidløg, krydr med salt, friskkværnet peber, timian og græsk krydder, lad det stege i et par minutter under omrøring. Smag til og tag det af varmen, lad det køle lidt af.
6. Kom det let afkølede fyld i den forbagte tærteform. Fordel de afdryppede tomater ovenpå.
7. Kom fløde, æg og groft smuldret feta i en foodprocessor eller blender, kør til det bliver en glat masse.
8. Tilsæt oliven og friskkværnet peber, kør et øjeblik mere.
9. Hæld feta-/flødeblandingen over kødfyldet og sæt tærten tilbage i en 200 grader varm ovn i ca. 25 minutter.
10. Tag tærten ud og lad den sætte sig i 10 minutter, inden den serveres.

Næringsindhold

Kalorier: 280kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Græsk tærte serveres eventuelt sammen med en lækker græsk salat med feta.

Græsk salat - den ægte opskrift

4.9 fra 17 stemmer

Græsk salat er en klassisk salat. Her er min opskrift med tomater, agurk, oliven og feta ost. Den græske salat er perfekt som tilbehør.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner