Her får du den bedste opskrift på bogstavkage, der også kan laves som en talkage. En kage til fødselsdag og andre festlige begivenheder.
Bogstavkage og talkage er populære kager til blandt andet fødselsdage, og her får du Frøken Fryds lækre opskrift på den vidunderlige kage.
Her pyntet med blandt andet en skøn hvid chokoladecreme, og du kan som sagt enten skære den færdigbagte kage ud som en bogstavkage eller talkage.
Rester af dejen kan du passende trylle om til Danmarks bedste romkugler.
I forhold til tiden skal det bemærkes, at den hvide chokoladecreme skal køles helt af inden den piskes op og anvendes til at pynte bogstavkagen.
Opskrift på bogstavkage
Ingredienser
Kagebund laves af
- 200 gram smør
- 250 gram sukker
- 3 æg
- 325 gram hvedemel
- 2 teske bagepulver
- 1 teske vaniljesukker
- 2,5 deciliter mælk
Til hvid chokoladecreme bruges
- 2 blade husblas
- 3,5 deciliter piskefløde
- 140 gram hvid chokolade
Sådan gør du
- Tænd din ovn på 175 grader varmluft.
Kagebund
- Smør og sukker kommes i en skål og piskes lyst og luftigt.
- Pisk herefter æggene i et ad gangen.
- Hvedemel blandes sammen med bagepulver og vaniljesukker i en skål.
- Vend det i æggeblandingen, skiftevis med mælken.
- Kom dejen i en smurt form på ca. 25×35 centimeter.
- Bag kagen i ovnen ved 175 grader i ca. 25 minutter.
- Lad den køle helt af, inden du skærer den til den ønskede bogstavkage. Kom eventuelt kagen i fryseren, så er den nemmere at skære ud, og du får et fint snit.
Hvid chokoladecreme
- Husblassen udblødes i koldt vand i 5-10 minutter.
- Den hvide chokolade hakkes fint.
- Varm piskefløden op i en gryde, så den er lige under kogepunktet.
- Tag gryden af varmen. Kom den hakkede chokolade i gryden og rør til chokoladen er smeltet.
- Vrid husblassen fri for vand og kom det i den varme creme. Rør godt rundt til husblassen er helt opløst.
- Kom husholdningsfilm over skålen, helt ned til cremen, så der ikke dannes kondens på din chokoladecreme.
- Stil cremen i køleskabet mindst 5 timer, og gerne natten over, så den bliver helt kold.
- Pisk chokoladecremen med en håndmikser eller røremaskine, til den rette konsistens, hvor den kan sprøjtes ud og holde formen.
- Kom cremen i en sprøjtepose og dekorer den med en passende tyl. Gerne en rund tyl.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden når du har lavet opskriften.
Kom med din mening
Tips
Nu kan du pynte din bogstavkage med lige det du har lyst til.
Jeg brugte små marengs, hjerte vingummier, blomster, hindbær og jordbær.
Se også disse opskrifter:
Kom med din mening