Her får du vinkender Jan Sørensens bud på gode vine til juleaften. Han giver stjerner til de vine supermarkederne har på tilbud i denne uge.
En perfekt julevin er ikke så svært. Den må ikke være for sur - men slet ikke tør - den må ikke være for stærk, men heller ikke tynd.
Så faktisk kan alle rødvinene herunder bruges - dog vil vi ikke anbefale Bordeaux' Caronne Sainte Gemme (66,50 v 6 i Irma), men vinen er så godt et køb, at den må med! Barolo'en er heller ikke i top, men helt ok og et topkøb.
Men helt i top til juleanden er Mancuso fra Spanien (Irma), Chateauneuf du Pape "Cristia Collection" (Meny) og Corte Manara Amarone (Føtex).
De andre er også egnede, ikke mindst Zisola (Føtex). Husk blot at køle vinen ned ved servering - en kælderkold rødvin (14-15 grader - giver bedre balance i måltidet. Har du (som jeg) ingen kælder, så et par timer i køleskab eller en tur på altanen.
Ris à l'amande er perfekt til portvin, f.eks. Offley LBV 2015 Port (79 i Føtex). Et alternativt valg kunne være en Brachetto Nivasco (sød mousserende rød, 50 i Føtex).
Vine under 50 kr
Primitivo ”Peuceta”… 35,-
*** (⅗)
Lidl, søndag, d. 18. til mandag, d. 26. december 2022.
Helt ok til anden. En nydelig primitivo fra Puglia med frugt og fylde og uden unødvendig sødme. Tappet i Puglia. Kender dog ikke firmaet, som ligger vest for Bari.
Banrock Station… 35,-
rød shiraz-cabernet, hvid verdelho-chardonnay, Murray, Australien
*** (⅗)
Netto, indtil mandag 26.december 2022
Jeg bliver næppe vild med disse vine, som er behagelige kommercielle vine fra varmt klima til en god pris.
Rød cabernet + shiraz er mørk, kraftig, frugtig, krydret, blød tanniner -kedelig i længden. Hvid er lidt sjovere - på druen chardonnay (trist) + verdelho (Madeira-drue) giver en intens aroma, som takket være lidt syre sikrer friskhed.
Moscato d’Asti ”Fiorita”, kr/fl v 3: 40,-
3 fl: 120, Asti, sød perlende
**** (⅘)
Bilka, indtil fredag 23.december 2022
Gemma leverer ok Barolo og god spumante. Men den knap så b(e)rusende Moscato frizzante er ofte bedre, da alt for meget brus kan skjule fejl i vinen.
Denne siges at komme fra særlig skråning, Fiorita. Herlig aroma med masser af bær, fin sødme, balanceret af fint brus. Til apéritif eller frisk frugt, desværre ikke sød og tung nok til mandelris!
Mucho Más rød/hvid… 40,-
*** (⅗)
Netto, indtil lørdag 26. december 2022
Mucho Más minder til forveksling om "Kingpin" (samme pris, i Bilka).
Den røde glæder mig ved rund kraft og god frugt - slet ikke det solbrændte, triste, som plagede vinene fra det hede, tørre Mancha syd for Madrid.
Druen er tempranillo + lidt syrah + lidt eg. Excellent køb. Den hvide laves på druerne verdejo, sauvignon + lidt chardonnay, som får en kold gæring og 2.3 måneder "sur lie".
Forbavsende frisk med god aroma, tør, middel fylde - flot for vin fra så varmt et område.
Pure, rød/hvid… 40,-
Trapiche, Argentina, Rød malbec og hvid sauvignon Valle de Uco, rød Pinot Noir Patagonia, Argentina
Bedste KØB
**** (⅘)
Føtex, indtil fredag 23.december 2022
”Pure” er ren, gæret druevin uden egelagring, som lægger vægt på ren moden frugt i duft og smag. Vinene er i særklasse til denne pris.
Rød malbec fra Uco, et særligt (godt) område ved foden af det højeste bjerg i Amerika (både nord og syd). åben, rig frugt, solid, afrundet fylde, en enkel vin, men meget indbydende! Kritikerne kan også lide den - 2021 og 2020 har fået 90p/Tim Atkin, 2019 har fået hhv 89/Descorchados og 90p/Falstaff.
Den hvide sauvignon har god frugt, men ikke samme præcision og sprøde friskhed som god sauvignon fra New Zealand og Frankrig. 2019 har fået 88p/Descorchados.
Den nye Pinot Noir gror mod syd i Patagonien. Ret mørk farve, nydelig duft, ikke specielt pinot, men ren, ganske fyldig og blød -den kaldes en Bourgogne-dræber, men er lidt for død til at leve op til disse ord. Men i top til 40 kr.
Vine 50-70 kr
Pasqua Ripasso… 50,-
Valpolicella Superiore, Italien
**** (⅘)
Rema1000, indtil fredag 23. december 2022
God ripasso med åben frugt og pæn fylde uden sødme. Kommerciel og nydelig.EN smule let til rødkål, men går an.
Rema1000 sælger også den fine Amarone fra samme hus (99, 5*).
Medalla, rød/hvid… 55,-
malbec eller chardonnay, Trapiche, Argentina
Bedste KØB
***** (5/5)
Føtex, indtil fredag 23.december 2022
Trapiche tapper 100.000 fl. Hver dag! Alligevel er vinene gode -basisvinen er drikbare, og de bedre ”Pure” og Oak Cask er (i klassen 40-45 kr) svære at slå. Medalla er endnu en tak op og laves i ret små mængder (under 200.000 fl. vin/år) fra de bedste parceller.
Malbec har lidt eg, men er især flot i sin frugt, kraftig og pænt lang, og dejlig allerede. 2017 fik 89p/Parker. 2018 5*/6 i Ekstrabladet. Den hvide chardonnay 2019 fik 92p/Parker.
Ju, Ventoux, kr/fl v 2: 55,-
2 fl: 110, 2019 Frankrig
**** (⅘)
Meny, indtil fredag 23.december 2022
Det vindomsuste Mont Ventoux kan ses i hele Rhone-dalen og kendes som et af de ikoniske bjerge i ”Tour de France”. Her gror en vin, engang letbenet, lys vin uden frugt eller stil, en fattig kusine til de andre vine fra Rhone.
Det har ændret sig, som denne vin (89p/WIneEnthusiast) viser - en middelkraftig vin med ren, præcis aroma med lige tilpas krydderi, en fast, men rund smag af middel længde.
Vingård i Cairanne, der også ejer jord længere østpå, og leverer til kooperativet Princes i Chateauneuf.
Caronne Sainte-Gemme ”l’Orage”, v. 6 fl: 66,50
6 fl: 399,-
2016 Haut-Médoc, Frankrig
Bedste KØB
**** (⅘)
indtil Irma og Mad.Coop, indtil fredag 23.december 2022
Jeg foretrækker nok Labat 2018 herover, men glem ikke denne mere klassiske vin i den fine årgang 2016. l’Orage er en slags 2.vin fra Caronne.
God dyb farve med let modning, positiv frugt, som er ved at udvikle sig til bouquet med fine noter, afrundet og lang. Formentlig bedre om 2-3 år.
Jeg vil også hellere drikke denne vin end den normale Caronne 2013 (179), mens den nye 2018 Caronne (249) er en klasse længere oppe - en meget lækker vin, stadig ung!
Vine 70-100 kr
Offley LBV Port… 79,-
**** (⅘),
Føtex, indtil fredag 23.december 2022
Set i 2015. ”Sent tappet årgang” betyder simpelthen god vin af den sorte, kraftige type, som er blevet tappet senere. Egentlig en slags blød Vintage, en temmelig god mørk vin -ikke vintage- som kan nydes nu (eller om nogle år) -mørk, fyldig, frugtig, lang smag. Ganske perfekt til ris à l’amande,
Offley er søsterhus til Sandeman, og vinene ligner til forveksling. Efternavnet er Forrester efter den legendariske baron James Forrester -ven med dona Antonia Ferreira - som druknede på Douro floden, da hans pengebælter med guld tyngede ham ned! Hans adelsmærke er det kort, han tegnede over Douro-dalen, som stadig ses.
Mancuso Garnacha… 89,-
Cariñena, Spanien
Bedste JULEVIN
***** (5/5)
Irma og Mad.Coop, indtil fredag 23.december 2022
En perfekt julevin med afrundet frugt, solid fylde og god længde. 2019 fik 93p/Parker. Cariñena ligger over Ebro floden midt mellem Rioja og Katalonien. Et tørt, varmt område, som skal være fødested for druen garnacha (grenache i Rhone).
Ofte behandles druen som en konsumdrue, men vinmager Jorge Navascuès viser, at området i kvalitet ikke står tilbage for Priorat eller Rhone. Kun lille del af vinen lagres i eg, men alligevel en imponerende vin!
Årligt tappes omkring 6000 fl.
Trivento Golden Reserve… 89,-
malbec, Argentina
***** (5/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil 31.december 2022
2019: Topvin fra Concha & Toros argentinske hus. Fra Luján de Cuyo i bjergene over Mendoza og lavet i Bordeaux’agtig stil, men en lidt bredere og blødere stil.
2019 fik 5* fra Ekstrabladet: ”Pæn koncentration og pæn intensitet med blommer, lakrids og vaniljenoter i smagen. Også 91p/Tim Atkin og så god som 2017 og 18 (begge 91p/Parker).
Zisola nero d’avola… 99,-
Mazzei, Sicilia Italien
*****(5/5)
Irma og Mad.Coop, indtil lørdag 31.december 2022
Samme Mazzei har i knap 20 år lavet vin på Sicilien og ejer smukt slot og vingård i billedskønne Noto. Zisola er ren nero med meget lidt eg - en superflot, meget frugtig og fyldig vin, der kan nydes ung. Kender ikke Irmas årgang, men mon ikke den kan matche 2019, som Parker giver 91p?
Clos de los Siete… 99,-
2019 Valle de Uco, Mendoza, Argentina
*****(5/5)
Irma og Mad.Coop, indtil fredag 23.december 2022
2019 er ny, men butik har ofte stadig den ekstremt flotte 2018. Meget dyb, meget indbydende aroma af mørk frugt og sød eg, magtfuld, men frisk og lang. Flot vin nu og de kommende 3-4 år. Både 2019 og 2018 har fået 92p/TimAtkin (2019 skal også have fået 94p/JamesSuckling).
55% malbec + merlot, cabernets, petit-verdot og syrah. Gror i Vistaflores 1100 meter o.h. med tæt plantning (5500/ha) og blot 29 hl/ha, dvs. hver vinstok giver blot ca. ½ liter vin.
100% Michel Rolland metode: Druerne sorteres 2 gange. Lang kølig maceration før gæring, ingen pumper. 70% får malolaktisk gæring og lagring i små egefade (⅓ nye), resten i tank. Ingen klaring, ingen filtration.
Chateauneuf du Pape… 99,-
”Cristia Collection”
Bedste JULEVIN
***** (5/5)
Rema1000, indtil fredag 23. december 2022
Cristia er en god vingård med 20 hektar vin i Châteauneuf, men ”Collection” er -som prisen antyder! - ikke fra domænet, men købt fra andre vinbønder. Men slet ikke ringe, med afrundet fylde og god grenache-aroma. Et mellemvægter uden stor karakter, men typisk for Chateauneuf og et godt køb for vin tappet i selve området.
Faustino I, Rioja ….. 99,-
2010 Gran Reserva, Spanien
*****(5/5)
Føtex, indtil fredag 23.december 2022
God Julevin! Dyb moden farve, indbydende duft med god dybde og modent krydderi, ganske fyldig og lang, men en ungdommelig smag antyder at vinen udover 2-3 år i små egefade også har lagret en tid i stål før tapning.
94p/WineEnthusiast, 93p/Guía Peñin, 91p/Spectator, 90p/Tim Atkin. Formentlig bedre om 3-4 år og holdbar i 10.
Vine over 100 kr
Barolo ”Colarej”… 109,-
Gemma, Italien
*****(5/5)
Bilka, indtil fredag 23.december 2022
Jeg kaldte denne vin et ”Best Buy” til 129 (i lillesøster Føtex tidligere i år), så den er 20 kr billigere også topkøb 20 kr!
Colarej er særlig mark, som ligger i Serralunga, en af de gode kommuner i Barolo, dvs. i reglen lidt bedre (og dyrere) end Gemma’s normale Barolo.
Set i de gode 2017 (ej rated). Den endnu bedre 2018 burde også være på vej.
Forgænger 2016 fik 89p/WineEnthusiast + IWSC Trophy med 95p/100
Ladoix, Domaine Carillon… 139,-
2017 Bourgogne, Frankrig
**** (⅘)
Irma og Mad.Coop, indtil lørdag 31.december 2022
Ladoix er så tæt på fund, som du kan komme klassisk Bourgogne i dag. Området er ganske lille og ligger ved Corton (foto; en del af denne Grand Cru ligger såmænd i Ladoix).
Vi er på fladere jord, men stadig en ganske flot vin, klassisk pinot noir i en blidere stil, egnet til at nyde ung. 2017 fik 88p/WineEnthusiast.
Foretrækker denne vin for Chorey (249 i Brugsen). Marguerite Carillon har intet at gøre med Carillon i Puligny, men er et af domænerne, kreeret af Helfrich fra giganten GCF (som bl.a. også ejer Moillard, Pierre André, Moingeon, Francois Martenot mv). Har ikke tillid til négoce vinene, men domæne vinene er en anden sag!
Corte Manara, Amarone… 149,-
Bedste JULEVIN
***** (5/5)
Føtex, indtil fredag 23. december 2022
Manara er en god vingård i Classico, et par nøk op fra le Arche, Lamberti & Co.
Meget rig aroma med bær og frugt, magtfuld (16 %), med koncentreret bær, ganske elegant og med kun meget svag sødme - slet ingen dårlig ledsager til det sure og søde juleaften.
Chateauneuf du Pape … 199,95
2020 Olivets, Roger Sabon
***** (5/5)
Meny, indtil fredag 23.december 2022
92-94p/Parker: ”Delicious CdP for early drinking.”
Jeg har en svaghed for denne vin, som var en af de første store Neuf vine, jeg smagte i 70'erne (mener det var 1967, men det er længe siden!). Men husker en klassisk spraglet etiket, ikke denne (for mig) lidt ferske etiket. Men en flot vin nu - frugt - eller om 3-5 år, for længde og bouquet.
Presidential 1990 Port… 249,-
Colheita tawny, i trækasse
***** (5/5)
Bilka, indtil fredag 23.december 2022
Den over 30 år gamle 1990 er en rigtig god Port med rig bouquet, ret sød, men lang. Mærket er et af flere fra C. da Silva, et mindre kendt Portvinshus, der leverer god tawny til en rimelig pris.
Kan også fås i Føtex (319 kr).
Du kan finde alle Jan Sørensens vintest her.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments