Sommerens fester står for døren, og derfor giver vinkender Jan Sørensen stjerner til mousserende vine på tilbud i supermarkederne lige nu.
De lyse nætter er her - og med dem brus og bobler, som er en selvfølge til alle fester med studenter og andet godtfolk.
Derfor har vinkender Jan Sørensen i denne uge lavet en særlig udgave af ugens vintest kun om brus og bobler!
Du får hermed et overblik over, hvad han vurderer er de bedste køb af mousserende vine i supermarkederne lige nu.
Mateus rosé/hvid, kr/fl v 6: 33,17
Let perlende
6 fl: 199,-
Portugal
Godt KØB
*** (⅗)
Bilka, indtil torsdag, d. 23. juni
Mateus fylder 80 i år, en rigtig begyndervin, mente grundlægger Fernando van Zeller.
Den lyserøde har en lidt sødlig, men ellers positiv frugt, middelfyldig, let sødlig smag, som balanceres af boblerne. Meget let drikkelig trods 15g/l restsødme.
Foretrækker den hvide, som har en ren frugt, en let, ren smag også med lidt mindre sødme end pinkien (10g/l).
Til prisen rigtig godt køb, men 6 flasker kræver en lille fest, synes jeg!
Etiketten prydes af familiens Casa de Mateus, et eventyrsmukt hus lidt uden for Vila Real i udkanten af Portvinsområdet. Skulle du komme forbi, er både hus og park rigeligt omvejen værd!
Markedet var der - og succes’en var så stor, at Sogrape blev Portugals suverænt største vinhus, som fik råd til at købe anerkendte vinhus som Sandeman, Ferreira, Offley og andre.
Undervejs fik vinen ros fra uventet kant: “My only regret is that when I flew around the moon, I wasn’t drinking Mateus”, sagde Borman, den første amerikaner, der så Månens bagside.
Andre fans set med Mateus i hånd er Steve Jobs (Apple) og Jimi Hendrix.
Vil du ikke i Bilka, vil Mateus formentlig være på tilbud i Føtex om en uge eller to.
Ellers gå i Netto, hvor de har Fresca Moscato frizzante (35, 3*), fra Spanien.
Crémant de Bourgogne... 50,-
Brut eller rosé, Comte de Tarville, Frankrig
Bedste KØB
***** (5/5),
Rema1000, indtil lørdag, d. 18. juni
Hvid Bourgogne er (meget) dyrere end Alsace og Bordeaux. Derfor burde crémant fra Bourgogne også være meget dyrere (måske endda tæt på Champagne i pris såvel som geografi). Så hvorfor er denne så billig? Især når den faktisk er helt ok (smagt 3 gange). Firmaet ligger i Chagny nær Santenay i Bourgogne.
5* i Vinbladet dec.2021 med ordene: ”Delikat duft af ristet brød og æble med en let grøn tone. Ganske kompleks smagspalet med citrus, æble og abrikos med diskret autolysepræg og en god syre. En vellavet crémant de bourgogne, der ligger ret tæt på en ægte champagne.”
Araldica Spumante rød/hvid/rosé... 50,-
Hvid sød Asti, rosé Moscato og rød Brachetto d’Acqui, Italien
**** (⅘)
Rema1000, indtil lørdag, d. 18. juni
Jeg har en svaghed for de søde bobler fra Piemonte!
Araldica kommer fra stort kooperativ og er ganske gode til prisen.
Brachetto er en lokal drue, som ikke giver meget farve. Flasken herover er rød, ikke rosé, men vinen har fint brus og en positiv bæraroma med masser af søde bær i eftersmagen.
Den hvide Asti er lige så god. Begge er gode til glas i utide - altså ét glas. I længden kan sødmen virke trættende.
Casillero del Diablo ”Devil’s Brut”... 50,-
Sparkling, Chile
Godt KØB
**** (⅘)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag, d. 16. juni
Den mousserende Brut på Champagne-druerne chardonnay og pinot noir er simpel, men god, tør og ren, med lidt æble og frugt (5* i Winelab, BT mv). Nydes ung.
Gilloria Prosecco Brut... 50,-
Bedste KØB
**** (⅘)
Netto (spotvare)
Ligner nærmest et smykke, denne flaske (fås også under navnet Diamante!). Den beviser endnu en gang, at brus er noget af det mest mondæne, du kan drikke i dag!
Vinen er dog en simpel, men god prosecco, men noget tørrere end de fleste - Brut (trods 10 g/l restsødme) - men let, meget frisk, fin duft af æbler og honningmelon, god syre. Vinen skal nydes ung.
Netto tilbyder også få le Arche Prosecco hvid og rosé (40, godt KØB + 4*), lidt mere sødme, men mere end ok til en spritz (og kan også nydes alene).
Laugel Cremant d’Alsace, kr/fl v2: 64,50
Brut eller rosé, 2 fl: 129, Frankrig
**** (⅘)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag, d. 16. juni
Jeg kan ikke rigtigt blive begejstret for billig crémant (eller alt for billig Champagne!). Men hvor meget kan du forlange til 64,50?
Ikke smagt for nylig, men husker den hvide som en rimelig tør vin med pænt brus, som dog skæmmedes lidt af en duft af umodne druer, som var camoufleret af lille restsødme.
Den lyserøde fandt jeg (dengang!) bedre, med nydelig frugt af jordbær!
Måske er vinene bedre i dag, hvor Laugel (del af GCF) oven på Corona-krisen har fået adgang til lidt bedre druer og måske grundet manglende salg har lagret vinen lidt længere end de 9 måneder, loven kræver.
Villa Marcello Prosecco, kr/fl v 2: 79,50
2 fl: 159, Extra Dry, Treviso, Italien
***** (5/5)
Irma og Mad.coop, indtil onsdag, d. 22. juni
Denne smukt udstyrede prosecco kan meget vel være 5* i smag og topkøb! Vinen laves af Giovanni Mazzei, som har skabt så fine vine på familien gamle ejendom i Chianti.
Så jeg håber på mere af denne end anden prosecco (som grundlæggende er en simpel, men charmerende vin). Vinen fik 88p/Falstaff (i 2018).
Forvent en rimeligt tør spumante med intens aroma af æble og frugt, let, men meget sprød.
Villa Marcello er et af gammelt jagtslot nær Treviso fra sidst i 1600-tallet, som gennem 200 år har tilhørt familien Marcello, en vigtig familie i Venedig.
Alessandra Marcello er moder til Giovanni Mazzei, der nu laver vinen fra 26,5 hektar vin. Druerne er glera (85%) og pinot blanc. Vinen har 2.gæring på tank og lagrer sur lie 60 dage før tapning under tryk.
Joseph Perrier Magnum ... 419,30
Champagne Brut/tør,
Godt KØB
**** (5/5)
Irma, indtil onsdag, d. 22. juni
Et godt køb til 209 kr på almindelig flaske, men til den store dag bør du tage Magnum - ofte skal du betale op til 100 kr mere for den store flaske!
Den præsenterer sig flot på bordet!
Joseph Perrier er ikke i familie med den perlende Perrier vand, og slægtskabet er usikkert med navnefællerne Laurent-Perrier og Perrier-Jouet. Joseph er ofte lige så god i en indbydende, let stil ikke ulig Pol Roger eller netop Perrier-Jouet.
Huset ligger i Chalons ved floden Marne og er grundlagt 1825. I årrække var det ejet af storebror Laurent-Perrier. I dag ejes huset af Alain Thiénot, også ejer af Canard-Duchêne (som importeres af søsteren Coop) og et par firmaer i Bordeaux. Joseph Perrier sælges ofte som ”Cuvée Royale” til minde om en af kunderne, dronning Victoria!
Du kan finde alle vinkender Jan Sørensens vintest her.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments