Vinkender Jan Sørensen har set på supermarkedernes tilbud på brus til nytårsaften. Her kan du se, hvor mange stjerner han giver.
Nu skal der siges et ordentligt farvel til 2023 og goddag til 2024 - vi er snart ¼ gennem det 21. århundrede!
Herunder de 16 bedste køb i bobler i danske supermarkeder i denne uge 52, 2023 - 7 vine fra Champagne, 1 cava fra Spanien, 4 crémant'er, 3 tilbud fra Italien (inkl. sød og rødt brus) og én tilbud fra Chile.
Champagne priserne er generelt sat op siden sidste år, med Lidl og Brugsen som undtagelser. En lille høst i Champagne får skylden som også genstart i Frankrig efter covid19. Men ville tro, at mindre salg til Rusland burde modvirke dette?
7 topkøb fra Champagne
Du finder let andre bobler, der kan matche den ægte Champagne, men få om nogen kan overgå en god Champagne. Og så har den navnet!
Brut er tør (dvs. op til 13-14 g/l restsødme), Extra Dry er halvtør (logisk, ikke? med op til 20 g/l restsødme).
Dry/Sec/Trocken er sødlig. Demi-Sec er sød vin, egnet til kransekage og andre desserter.
Comte de Brismand… 99,-
Champagne brut reserve
Bedste KØB
**** (⅘)
Lidl, indtil lørdag d 31. december 2023
Ikke smagt i år, så jeg må støtte mig til Erik Skovenborg, der giver vinen 5*/6 og "årets nytårsvin" med ordene: "Strågul med fine små bobler og en blød mousse. Delikat duft af æbler og citrus og en god smagsfylde med toner af grapefrugt og brødkrumme, der slutter med en præcis syre. En champagne af både navn og gavn til en pris under hundrede kroner fortjener at blive Årets Nytårsvin".
Lidl har et godt ry for sin Champagne, som hentes hos Burtin, del af Lanson-BCC (Heidsieck Monopole osv), billig Champagne.
Huset er næststørst efter LVMH (bl.a. Moët & Chandon), og leverer og leverer 6-8 gange mere vin end Jacquart (inkl. Montaudon). Sært nok sælges vinen også af anden importør (til 199 kr., med 149 kr. som tilbud). Huset ejer blot 57 hektar vin og må næsten al vin købes udefra.
Montaudon brut… 119,-
**** (⅘)
Netto, indtil søndag den 31. december 2023
Denne Champagne vil tiltale mange - tør, ret let og frisk, nydelig frugt, lidt ung og kort, en ægte party-Champagne på godt og ondt. Du kunne få den til 99 kr. i sommer.
Jeg er ikke helt så begejstret som Gilbert & Gaillard (88p/i 2019), mens en engelsk guide finder den et godt køb i Tesco til £ 25 (200 kr.). Vinbladet gav den -for 4 år siden- 6*/6.
Jeg elsker etiketten med det store, iøjnefaldende "M" mere end selve Champagnen. Familien Montaudon grundlagde huset i 1891, men solgte det i '00erne til Jacquart, et af Champagnes 3 store kooperativer med i alt 2500 ha vin (se herunder).
Philippe Fourrier… 139,-
Champagne brut "Domaine"
**** (⅘)
Rema1000, indtil søndag den 31. december 2023
Jeg har kun én gang smagt denne 100% pinot noir Champagne. Den laves af privat vingård på 18 hektar ved Barr, en sydlig, isoleret del af Champagne ikke langt fra Bourgogne.
Området er lidt lunere her, jorden knap så kalkrig, men der laves gode vine i en fyldig, indbydende stil, som mangler raffinementet i f.eks. Joseph Perrier. Den har dog fået 91p/WineEnthusiast (jan.23).
Canard-Duchêne, Brut … 199,-
**** (⅘)
Superbrugsen og Kvickly, indtil søndag den 31. december 2023
En let og frisk Champagne uden de store dikkedarer, men helt tør og typisk. Bestemt værd at drikke til apéritif.
Canard-Duchêne er et af de historiske huse med mere end 150 år siden bag sig i Champagne. Huset var indtil 1970'erne familieejet, men blev siden del af giganten LVMH (sammen med bl.a. Moët, Veuve Clicquot og Ruinart).
I 2003 blev mærket solgt til Alain Thiénot, som siden overtog Joseph Perrier. Huset ligger i Ludes ved foden af Montagne de Reims og har 6 km kældre, der er et besøg værd. Våbenskjoldet på etiketten optræder med tilladelse fra den russiske zar, som var en god kunde af familien Canard sidst i 1800-tallet.
Jacquart "Mosaïque"… 199,-
**** (⅘)
Bilka, indtil søndag den 31. december 2023 (fås også i Føtex, 219 kr.).
Samme kælder som Montaudon længer oppe, men med lidt mere raffinement, elegance og længde. Fint brus, indbydende aroma, ret let, vis elegance og ren smag med knap mærkbar dosage (9 g/l restsødme).
40% chardonnay, 60% pinot (meunier og noir), på flaske 3 år med 25% ældre reserve vin.
Navnet Mosaïque hentyder til den mosaik af vine, der indgår i vinen (huset får druer fra 60 af Champagnes 150 crus) hentet i 1800 medlemmers kooperativer, ialt 2500 hektar. Der er andre store kooperativer som Palmer, Nicolas Feuillatte og Saint Gall, men Jacquart nyder trods størrelsen et godt ry og får 3* af Juhlin. For mig er Jacquart på niveau med vinen fra de store huse, på godt og ondt.
Jeg har gode minder om Jackie (kælenavn til huset, ligesom Bolly er Bollinger), som jeg har besøgt et par gange, første gang i 1978, hvor huset stadig boede i lidt triste lokaler i sidegade i Reims.
Joseph Perrier "Cuvée Royale"… 209,97 kr.
Bedste KØB
**** (5/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil søndag den 31. december 2023
En rigtig god Brut med fine små bobler, indbydende aroma, ren, aromatisk og sprød - afrundet af beskedne 7 g/l restsødme.
89p/Ekstrabladet i 2021, samme år også 89p/Parker med note om "et resultat af det gode arbejde, som foregår her". Vinen er endog bedre i dag.
Fås også som Demi-Sec (halvsød), bedst til kransekage.
Joseph Perrier er historisk familiehus grundlagt 1825, men ikke i familie med Perrier brusvand, og måske heller ikke med navnefællerne Laurent-Perrier og Perrier-Jouet. I årrække var det ejet af storebror Laurent-Perrier. I dag ejes huset af Alain Thiénot, også ejer af Canard-Duchêne. Joseph Perrier sælges ofte som "Cuvée Royale" til minde om en af kunderne, dronning Victoria!
Laurent-Perrier "cuvée"… 249,-
***** (5/5)
Rema1000, indtil søndag den 31. december 2023
En klassisk flot Champagne med overdådig aroma, god længde og fint brus. "LP" er historisk et af de store mærker, stadig familieejet, som siden 1980'erne konstant har leveret klassisk forfinet Champagne, meget tæt på Bollinger og i en højere liga end Moët & Chandon, Mumm, Taittinger mv. 91p/Parker i 14/12 23, 92p/Falstaff i 2022, ⅚ i Vinbladet dec23.
1 Cava og 4 Crémant
Alle med gæring på flaske, ("Méthode Classique"), dvs. Champagne-metoden , som giver det bedste brus.
Cava Jaume Serra… 35,-
Bedste KØB
*** (⅗)
Superbrugsen og Kvickly, indtil søndag den 31. december 2023
Frugtig, simpelt brus, hvor den tørre brut slet ikke er ringe - god til en fest på budget. Men bestemt ikke Champagne eller Crémant. Brut fik 5* af Henrik Steen Andersen i Politiken for 4 år siden.
Vinen laves af den katalanske afdeling af García Carrión, Spaniens største vinhus, som nok henter druerne (helt legalt) længere mod syd end Katalonien.
Crémant Calvet, Brut/rosé… 50,-
Bordeaux rosé eller hvid, brut (tør)
Bedste KØB
**** (⅘)
Netto og Bilka, indtil søndag den 31. december 2023 (fås også i Føtex, 55 kr.)
Etiketten er meget flot for en basis-cremant. Vinen laves på Champagne-metoden, men er lavet på Bordeaux-druer, typisk rød cabernet og hvid semillon.
Den hvide har en ren duft uden større karakter, men er frisk og appetitvækkende. Brut er ikke specielt tør. Den tørre rosé er nok bedre, men ikke smagt. 5* i BT.
Haut-Mouleyre Crémant … 59,-
Bordeaux brut
**** (⅘)
365Discount, indtil søndag den 31. december 2023
En tør, meget frisk og ren crémant med nydelig aroma og middel længde. Vinen fik 5*/6 af Skovenberg i Vinbladet dec.23 samt i 2021 hhv 89p og 88p/100 fra kompetente Falstaff og WineEnthusiast.
Haut-Mouleyre er godt slot i Bordeaux, men vinen sælges uden slotsnavn, dvs. at den nok er lavet i fjernere kælder, som slottet leverer druer til - kunne være Dulong eller Lestissac, del af GCF, som leverer vin til resten af Coop. Nydelig etiket og et rigtig godt køb - "hvor meget vin på Champagne-metoden får du ellers til 59? God til Dronningens tale", skriver Skovenberg.
Crémant de Bourgogne… 59,-
Brut eller rosé, Comte de Tarville
Bedste KØB
**** (⅘)
Rema1000, indtil søndag den 31. december 2023
Hvid Bourgogne er (meget) dyrere end Alsace og Bordeaux. Derfor burde crémant fra Bourgogne også være meget dyrere (måske endda tæt på Champagne i pris såvel som geografi). Så hvorfor er denne så billig? Især når den faktisk er helt ok (smagt 3 gange). Firmaet ligger i Chagny nær Santenay i Bourgogne.
5* i Vinbladet dec.2021 med ordene: "Delikat duft af ristet brød og æble med en let grøn tone. Ganske kompleks smagspalet med citrus, æble og abrikos med diskret autolysepræg og en god syre. En vellavet crémant de bourgogne, der ligger ret tæt på en ægte champagne."
Crémant Moillard, Bourgogne… 69,-
Hvid brut eller demi-sec, rosé Brut
Bedste KØB
**** (⅘)
Superbrugsen og Kvickly, indtil søndag den 31. december 2023
Rosé er ok, tør, fyldig og ren, mens den hvide fik 89p/WIneENthusiast i dec.2021 og 6/6 af AOV dec.20 med ordene: "Nektarin og litchee, fyldig rund og behagelig mousse. Fin afstemt syrebalance af lime. Et ganske let mineralsk præg der giver vinen lidt klasse." I dag har vinen fået årgang -set i 2020. Topkøb. Moillard var i 00erne et stolt 150-årigt familiehus med stort domæne. Efter nogle kedelige år under Sauvestres dubiøse ejerskab ejes huset af Joseph Helfrich's GCF gruppe. For mig bedre køb end Crémant de Bourgogne Francoios Martenot (75 kr., 4* i Føtex) eller Crémant de Loire (69 kr., 4* i Lidl).
4 Brus fra Italien og Chile
Får sit brus ved naturlig andengæring på tank fulgt af tapning på flaske under tryk. En hurtigere og billigere måde at få brus i vinen.
Why Not? Spumante… 39,-
Extra Dry (tør) eller Moscato (sød)
*** (⅗)
Superbrugsen og Kvickly, indtil søndag den 31. december 2023
Contri er specialist i Spumante, og begge vinene er faktisk ganske gode - ikke mindst den søde moscato, der vil egne sig godt til en kransekage sent en søndag aften. Extra Dry er ikke helt tør, men rimeligt frisk og ren i smagen. I dag er Why Not? måske bedst kendt for de røde zinfandel vine fra Syditalien.
Trapiche Sparkling Brut… 40,-
*** (⅗)
Netto, indtil søndag den 31. december 2023
Argentinske bobler på chardonnay, semillon og den sorte malbec. Duften er nydelig med let sødlige toner, smagen fyldig, men ret sød for brut. Mangler friskhed, men ok til kl. 12. En sjov vin at smage.
Prosecco Pasqua hvid/rosé… 50,-
**** (⅘)
Rema1000, indtil søndag den 31. december 2023
Denne Prosecco er slet ikke tosset, med vis friskhed og aroma. Den lyserøde er ikke smagt. Begge fås også i søde udgaver, som jeg ikke har lyst til at smage. Stod til 59 kr. i juni, så prisen er mere end ok !
Araldica Spumante rød/hvid/rosé… 50,-
Hvid sød Asti, rosé Moscato og rød Brachetto d'Acqui
Italien
*** (⅗)
Rema1000, indtil søndag den 31. december 2023
Disse vine har fået et hak op siden sidste nytår. Araldica kommer fra stort kooperativ. Brachetto er en lokal drue, som ikke giver meget farve. Flasken herover er rød, ikke rosé, men vinen har fint brus og en positiv bæraroma med masser af søde bær i en sødlig eftersmag. Den hvide Asti er også nydelig. Begge er gode til glas i utide - altså ét glas. I længden kan sødmen virke trættende.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments