Spinatsalat med babyspinat, tomater og rødløg
Her får du en nem opskrift på spinatsalat med babyspinat, lækre tomater og fintsnittet rødløg. En sund og frisk salat med spinat, som alle elsker.
Servings 4
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 75 g babyspinat
- 8 små tomater jeg forettrækker San Marzano til min spinatsalat
- 1 lille rødløg finthakket
- Lidt balsamico
- Lidt olivenolie
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Læg gerne spinatbladene i blød i iskoldt vand i 15 minutter, så de bliver sprøde og friske. Det giver en bedre spinatsalat, men dette kan dog også godt undværes.
- Derefter slynger du vandet af spinaten, og lægger den i en salatskål.
- De små tomater vaskes og skæres i kvarte med en skarp kniv, så de får et fint snit. Fordel tomatbådene ud over spinaten. Anvend en passende mængde tomater.
- Rødløg pilles og hakkes fint, og drysses over salaten.
- Krydr med en smule salt og friskkværnet peber.
- Hæld lidt balsamico og olivenolie over spinatsalaten og så er den klar til servering.
