Smørrebrød med stegt ål
Smørrebrød med stegt ål er en skøn frokostret bestående af rugbrød med smør, stegt ål, røræg, purløg og tomat.
Mængde 1 person
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 1 skive rugbrød
- smør kan undlades
- 1 blad salat
- 1 stykke ål pandestegt
Røræg
- 1 æg
- 1 spsk. mælk
- 1 tsk. smør
- salt og friskkværnet peber
Pynt
- purløg
- 1 tomat
Sådan gør du
- Tag 1 skive rugbrød og smør det med smør.
- Kom 1 blad salat og udben 1 stykke ål. Placer de to stykker ål oven på salatbladet.
- Lav nu røræg. Smelt 1 tsk. smør i en gryde og slå 1 æg ud i gryden og kom 1 spsk. mælk ved. Rør rundt til det stivner og krydr med salt og friskkværnet peber.
- Kom rørægget oven på det stegte ål og pynt med purløg og både af 1 tomat.
