Pizza Margherita - nem opskrift på pizza i bradepande
Antal 4 personer
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé, at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 275 gram vand
- 25 gram gær
- 425 gram hvedemel type 00 - VIGTIGT!
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 teskefuld salt
- pizzasauce gerne min hjemmelavede pizzasauce
- 4 blommetomater
- Lidt olivenolie
- oregano tørret
- basilikum frisk
- mozzarella
Sådan gør du
- Start med at lave pizzadejen til din Pizza Margherita, og det er ganske nemt. Find røremaskinen frem, sæt dejkrogen på, og rør gær ud i vandet.
- Ælt derefter hvedemel tipo 00 ind i dejen sammen med lidt olivenolie og salt. Ælt cirka otte minutter.
- Tag dejen ud på køkkenbordet og virk den op. Se evt. her hvordan du nemt virker dej op.
- Læg dejen tilbage i skålen, læg et fugtigt viskestykke over og lad dejen hæve i cirka 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 225 grader varmluft.
- Beklæd en bradepande med bagepapir.
- Tag dejen ud på bordet og virk den hurtigt op igen. Rul den ud så den næsten passer med størrelsen på din bradepande. Træk eventuelt dejen det sidste stykke ud, så den fylder hele bradepanden ud. Kanterne på din pizza skal helst være lidt tykkere.
- Smør et tyndt lag pizzasauce på pizzaen, og fordel derefter blommetomater, der er skåret i mindre både. Dryp også med lidt olivenolie og drys lidt tørret oregano på.
- Bag din Pizza Margherita i 15 minutter ved de 225 grader varmluft.
- Tag din bradepande med pizza ud af ovnen, og fordel skiver af mozzarella og 10 blade basilikum på den. Krydr med lidt salt og friskkværnet peber samt en smule tørret oregano mere, og bag nu pizzaen færdig i yderligere cirka otte minutter så den er sprød og lækker.
Video
Alle rettigheder i forbindelse med denne opskrift tilhører madensverden.dk