Tomattapenade
Her får du min opskrift på hjemmelavet tomattapenade. En skøn tapenade med soltørrede tomater og pinjekerner. Perfekt til tapas og brød.
Mængde 1
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 30 g pinjekerner
- 100 g soltørrede tomater i olie
- 50 g olivenolie
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk. paprika
- citronsaft friskpresset
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- 30 g pinjekerner ristes på en pande, men uden at blive brændte.
- Kom 100 g soltørrede tomater op i beholderen til div stavblender. Lad bare lidt af olien fra glasset følge med.
- Kom pinjekernerne ned i beholderen sammen med 50 g olivenolie, 1 fed hvidløg, 1 tsk. paprika, friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
- Blend din tomattapenade til en jævn konsistens. Husk at smage til med citronsaft, salt og peber. Eventuelt også med mere paprika.
