Sommerens salat med jordbær og havens blomster
Sommerens salat indeholder alt godt fra haven. Det gælder også spiselige blomster som bellis og syrener, som både pynter og har smag.
Mængde 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 1 stk hjertesalat el.lign.
- 100 g jordbær i skiver
- 1 håndfuld ærter friske
- 6 radiser i skiver
- 8 cherrytomater skåret i kvarte
- ⅓ agurk tern
- 10 bellis blomsterhoved
- 6 stedmoderblomster
- syrener uden stilk
- citronsaft
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Pluk blomsterne, fjern stilke og skyl de små blomsterhoveder.
- Skær agurk i tern, tomater i kvarte og bælg ærter, så du har en håndfuld ærter uden bælg.
- Skær salaten i fine strimler, jordbær i skiver og radisser i tynde skiver.
- Bland grøntsagerne og halvdelen af jordbærrene.
- Pres citron ud over salaten, drys med flagesalt og friskkværnet peber.
- Dekorer salaten med blomsterhovederne og resten af jordbærrene.
