Smørcreme
Smørcreme er let og hurtig at lave. Og så kan den bruges til meget, fra at smøre store kager, så fondanten sidder fast, til pynt på kager.
Mængde 1 portion
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 150 g smør blødt
- 150 g flormelis
- 12 g vaniljesukker svarer til 1 spsk
Sådan gør du
- Tag 150 g smør ud af køleskabet i god tid, så det bliver helt blødt. Jeg regner typisk med omkring en time ved stuetemperatur.
- Kom smørret i en skål, og pisk det med en elpisker, til det er cremet og ensartet.
- Tilsæt 150 g flormelis lidt ad gangen, mens der fortsat piskes.
- Tilsæt 12 g vaniljesukker og pisk videre, til smørcremen er glat og ensartet.
- Brug smørcremen med det samme, eller stil den tildækket på køl frem til brug.
- Har smørcremen været på køl, skal den stå ved stuetemperatur, til den igen er blød nok til at arbejde med. Pisk den eventuelt kort igennem inden brug.
