Nem tomatsalsa - opskrift på frisk salsa med tomater
Her er min opskrift på en nem og frisk tomatsalsa med blommetomater, forårsløg og persille. God som tilbehør til blandt andet mexicansk mad.
Mængde 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 300 g blommetomater
- 1 bundt forårsløg
- 1 potte persille
- frisk koriander hvis du kan lide det
- 4 spsk. olivenolie
- ½ lime saften
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Tomaterne skylles og skæres i mindre tern. Lægges i en skål. Andre tomater end blommetomater kan selvfølgelig sagtens bruges, men jeg synes, at de er perfekte til en salsa.
- Skær top og bund af forårsløgene, og snit dem derefter i helt tynde skiver.
- Persille hakkes fint og kommes ved. Elsker du frisk koriander, kan du med fordel også komme lidt af den ved.
- Hæld olivenolie og friskpresset limesaft over.
- Krydr med lidt flagesalt og friskkærnet peber - og vend forsigtigt din tomatsalsa rundt.
