Melonsalat med mynte, spirer og friske ærter
Melonsalat med mynte er en frisk salat, som kan spises af store og små. Velegnet som tilbehør til fiskeretter, frikadeller og vegetarmad.
Mængde 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 0,5 cantaloupemelon i store tern
- 2 dl ærter
- 0,5 agurk små tern
- 100 g bønnespirer
- 2 spsk mynte grofthakket eller hele
- 2 spsk citronmelisse hele
- citronsaft friskpresset
- 1 tsk. flagesalt
Sådan gør du
- Skær en halv melon i store tern.
- Skyl bønnespirer og krydderurter.
- Bælg ærter og skær agurken i små tern.
- Bland det hele sammen, pres citronsaft udover og drys med flagesalt. Rør rundt og server.
