Kartofler med smeltet smør og persille
Opskriften på kartofler med smeltet smør og persille. Perfekt med nye danske kartofler, men du kan bruge andre små kartofler uden for sæson.
Mængde 4
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 1 kg kartofler små
- 1 spsk. salt
- 50 g smør
- 1 håndfuld persille
- flagesalt
Sådan gør du
- 1 kg kartofler skrubbes fri for jord og kommes i en gryde med koldt vand, der netop dækker kartoflerne. Kom 1 spsk. salt ved.
- Kog kartoflerne netop møre, og kogetiden afhænger af hvilke typer kartofler du anvender. Men beregn fra 7-15 minutter, hvor kartoflerne koges med låget lidt på klem.
- Hæld vandet fra og lad kartoflerne dampe godt af.
- Smelt 50 g smør i en gryde eller mikrobølgeovnen.
- Hak 1 håndfuld persille groft.
- Kom de kogte kartofler i en skål, og tilsæt smeltet smør og persille. Krydr også med lidt ekstra flagesalt.
- Vend det forsigtigt rundt og servér straks.
