Kammuslinger - nem og lækker opskrift
Kammuslinger er en oplagt forret, fordi den er delikat og ser flot ud portionsanrettet. Her er fakta og opskrift på stegt kammusling.
Mængde 4
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 8 kammuslinger gerne af en pæn størrelse
- sukker
- salt
- 2 spsk. rapsolie
Sådan gør du
- Til stegte kammuslinger kan du med fordel lade 8 kammuslinger stå og trække 15-20 minutter før tilberedning. Så start i god tid.
- Læg kammuslingerne på et fad, og her drysses de med lidt salt og sukker. Det giver dem en smuk stegeskorpe. Lad dem stå 15-20 minutter.
- Varm en god stegepande op og kom 2 spsk. rapsolie på.
- Læg forsigtigt kammuslingerne på panden, og steges de først et minut på den ene side, og derefter ca. 30 sekunder på den anden. Så er de perfekte. Læg ikke kammuslingerne for tæt mens de steges, og rør dem ikke undervejs - kun når de vendes!
