Italiensk citronsorbet
Min bedste opskrift på italiensk citronsorbet, der er en læskende sorbet med frisk citronsaft. Citronsorbeten kan enten laves i ismaskine eller uden.
Mængde 4
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 1 blad husblas
- 100 g vand
- 125 g sukker
- 100 g citronsaft
- 100 g sødmælk
Sådan gør du
- Start med at lægge 1 blad husblas i blød i koldt vand. Det skal opblødes i cirka fem minutter.
- Kom 100 g vand og 125 g sukker i en lille gryde og kog det op.
- Tag gryden af kogepladen, klem vandet af husblassen og rør den ud i sukkervandet. Lad det køle lidt af. Sukkerlagen må dog ikke blive for kold.
- Pres 100 g citronsaft. En citron indeholder typisk 40-50 gram saft.
- Rør citronsaften i sukkerlagen sammen med 100 g sødmælk.
- Kør din citronsorbet på en ismaskine, hvor den cirka skal have 40 minutter. Afhængig af hvor hårdt din ismaskine fryser ind.
