Hasselback blomkål
Hasselback blomkål med bacon og estragon er en god måde at servere den sunde blomkål på. Server den som tilbehør til alt fra fisk til kød.
Mængde 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 1 blomkål bladene fjernet
- 25 g smør
- 1 solohvidløg fint revet
- 1 håndfuld estragon hakket
- 1 pakke bacon
- flagesalt
- ½ citron fint revet skal herfra
- 1 håndfuld cashewnødder groft hakket
Sådan gør du
- Tænd ovnen på varmluft 220 grader.
- Bland smør, hvidløg, fintrevet citronskal og et nip flagsalt godt sammen.
- Lav riller hele vej hen af blomkålen. Put en baconskive ned i hver rille.
- Smør hele blomkålhoved ind i hvidløgsmørret og drys med lidt hakket estragon. Sæt det ind i den forvarmet ovn i 30-35 minutter.
- Inden servering af Hasselback blomkål drysses lidt ekstra frisk estragon over sammen med de grofthakkede cashewnødder.
