Gnocchi med chorizo og tomater
Gnocchi med chorizo er virkelig lækkert tilbehør til retter med kød, men denne gnocchi opskrift kan også stå alene med tomater og persille.
Mængde 4
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 500 g gnocchi
- 125 g chorizo
- 1 rødløg
- 100 g tomater små
- 1 håndfuld persille hakket
Sådan gør du
- Kog gnocchien som anvist på pakken. Typisk er det 2-3 minutter i letsaltet vand. Lad gnocchien dryppe af i et dørslag.
- Skær rødløg i skiver, og vits dem let i lidt olivenolie på en varm pande, hvor der også om lidt er plads til gnocchien.
- Skær chorizo pølsen i små tern og lad den svitse med løget.
- Når det har stået og svitset et par minutter (uden at tage farve) kommer du gnocchi ved og vender forsigtigt rundt.
- Del de små tomater i halve og kom dem i panden sammen med friskhakket persille.
- Lad nu din gnocchi med chorizo koge sautere i et par minutter, og smag til med salt og friskkværnet peber.
