Glaserede rosenkål
Nemme glaserede rosenkål, der blancheres kort og derefter glaseres på panden med smør og brun farin. Tilbehør til fire personer på 10 minutter.
Mængde 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 400 g rosenkål
- salt
- 2 spsk. smør
- 2 spsk. brun farin
Sådan gør du
- Til glaserede rosenkål starter du med at klargøre 400 g rosenkål. Skær det nederste af roden fra og fjern evt. det yderste blad.
- Kom rosenkålene i lille gryde, hæld vand så det netop dækker og tilsæt en smule salt.
- Kog dem nu blot 2 minutter, hvorefter de kogte rosenkål dryppes af i en sigte.
- I en lille pande smeltes 2 spsk. smør sammen med 2 spsk. brun farin, så det bliver til en karamelagtig masse. Jeg gør det ved 6 på en skala fra 1-9, så anvend ikke for høj varme, da sukkeret så hurtigt risikerer at branke.
- Hæld de afdryppede rosenkål på panden og lad dem glasere i et par minutter, hvor du indimellem lige vender dem rundt.
