Fetadip med peberfrugt - opskrift på tyrkisk haydari
Fetadip med ristede peberfrugter, hvidløg og persille er den ultimative dip. Den er cremet, fuld af smag og så kan den bruges til alt.
Mængde 1 skål
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 1-2 stk paprikapeber
- 200 g feta
- 1 håndfuld bredbladet persille
- 1 fed hvidløg
- ½ tsk. stødt chili ½
- friskkværnet peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Bag peberfrugten i 20 minutter - eller indtil du kan fjerne skindet fra kødet.
- Bagefter halverer du peberfrugten og fjerner kernerne. Skrab nu kødet fri for skindet og læg kødet i en minihakker.
- Kom en lille håndfuld persille ned til peberfrugten og hak til en mos.
- Tilsæt fetaost, hvidløgsfed og krydderier og blend, til du har en cremet dip.
- Server fetadip til meze eller som kold sauce til for eksempel lammefrikadeller.
