Dampet laks i dampovn med tid og temperatur
Min opskrift på dampet laks i dampovn. Se hvordan du nemt damper din laks helt perfekt med den korrekte temperatur, mængde af damp og tid.
Mængde 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 600 g laks delt i 4 lige store stykker
- citronsaft friskpresset
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Til dampet laks i dampovn skal du bruge 600 g laks, der skæres ud i 4 lige store stykker. Tjek at laksen er fri for ben, men du behøver ikke at fjerne skindet.
- Tænd din dampovn på fuld damp og indstil den på 130 grader.
- Læg laksen i et ildfast fad, og dryp den med citronsaft. Krydr også med salt og friskkværnet peber.
- Damp laksen i ca. 12 minutter hvis du ønsker den gennemstegt. Eller 10 minutter hvis du foretrækker den lidt mindre gennemstegt. Uden den dog er rå.
