Baconsteg
Baconsteg er lige sagen hvis du er glad for bacon. Baconstegen er røget svinebryst, og er meget nem at lave. Den kan både laves i ovn, i gasgrill eller kuglegrill.
Mængde 6 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 1200 g baconsteg af røget svinebryst
Sådan gør du
- Gå til din slagter og bed om 1200 g baconsteg. Køb en der ikke er alt for fed, der er nemlig stor forskel på udskæringerne og kvaliteten. Og stegen skal ikke indeholde alt for meget brusk.
- Læg baconstegen i en bradepande, og kom lidt vand ned i fadet, så det ikke brænder på. Eller læg den på et stykke bagepapir i fadet.
- Stil fad med steg ind i ovnen på nederste rille ved 175 grader. Baconstegen på cirka 1,2 kilo skal steges i omkring halvanden time (90 minutter).
- Tag et stegetermometer, stik det ind i den tykkeste del af kødet, og når den viser 90 grader er stegen færdig.
