Avocadosuppe - cremet suppe med rejer
Avocadosuppe er en cremet suppe, som smager dejligt med rejer eller krebsehaler. Server med et godt brød, så har du et godt, mættende måltid.
Mængde 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 1 bouillonterning
- 5 dl vand kogende
- 2 stk avocado
- 1 citron saft herfra
- 2 dl fløde
- 4 fed hvidløg
- salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
- Kom vand og bouillonterning i en lille gryde og kog hurtigt op, til det bliver bouillon.
- Del avocadoerne, fjern sten og kom frugtkød i gryden sammen med finthakket hvidløg.
- Hæld fløde og citronsaft i gryden og blend det hele til en cremet suppe. Varm op igen og smag til med salt og peber.
- Drys med rejer eller krebsehaler og server din avocadosuppe sammen med et naanbrød.
