Bresaola med rucola, parmesan og trøffelolie

Bresaola er saltet og lufttørret oksefilet, som serveres i tynde skiver som forret. Her serveret med rucola, parmesan og trøffelolie. Bresaola med rucola er baseret på skiver af bresaola, som kommer fra Valtellina, en alpedal i Lombardiet, der ligger i det nordlige Italien. Bresaolaen er lavet af oksefilet, som saltes og lufttørres i to til … Læs resten af Bresaola med rucola, parmesan og trøffelolie